ヨーグルト

プレーンヨーグルトは甘みを加えてそのまま食べる…という人が圧倒的に多いと思います。日本ではデザートのイメージが強いですよね？でも、海外では料理にも上手に利用されているんです。日本人は、ヨーグルトの食べ方が偏っているのかも？？そこで、今回は、プレーンヨーグルトを使って作る、簡単で美味しいデザートや料理をまとめて紹介します！余ってしまったヨーグルトも大活躍まちがいなし！です。サラダにトッピング多くの方がイオン『ギリシャヨーグルト』のCMで、ギリシャヨーグルトをサラダにトッピングするシーンを見たことがあると思います。サラダのほかにスープに利用する国などもあります。ヨーロッパ諸国はチーズ文化の国。なんと1000種類近くあると言われています。そのような環境で、ヨーグルトはフレッシュチーズに近い食べ物として受け止められているんですね。確かにどちらも乳酸菌と乳による発酵食品。サラダにヨーグルト…は「えっ？」と思いますが、サラダにチーズなら違和感は減ります。固定概念にとらわれず、ヨーグルトを楽しみましょう。辛いカレーにピッタリのサイドメニューとしてよく登場します。本来は普通のヨーグルトで和えるのですが、水っぽくなるのが苦手なのでギリシャヨーグルトを利用したところ、ちょうどよい具合になりました。キュウリを１㎝角に切る。プレーンヨーグルト、塩、スパイスを加え、和える。お好みでスパイスの量は加減してくださいね。角切りにしたトマトや豆類を加えればボリュームアップできます。レッドペッパーは最後に振りかけると、色味がきれいに仕上がりますよ。ヘルシーレアチーズケーキ「ケーキは食べたいけれど、カロリーが気になる」という人にピッタリの、ヘルシーなレアチーズケーキを紹介しましょう。クリームチーズも生クリームも不使用です！材料（グラス4～5個分）プレーンヨーグルト 400g 砂糖 40g 牛乳or豆乳 200cc レモン汁大さじ1 粉ゼラチン 5g クラッカー（リッツなど）適量手順 1. ギリシャヨーグルトを作り（水切り：下記参照）、半量 200g になるまで水切りします。牛乳大さじ２杯を耐熱容器に入れ、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかします。ギリシャヨーグルト、砂糖、レモン汁をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。２のゼラチンを電子レンジ（500ｗ）で20秒ほど加熱し、よく混ぜたら、さらに牛乳を大さじ２ほど入れて馴染ませます。３に４を泡立て器で混ぜながら入れてなめらかになるまで混ぜます。残りの牛乳も入れて静かに混ぜ合わせます。グラスの底に砕いたクラッカーを敷き詰めておき、5を流し入れたら冷蔵庫で固めます。市販のギリシャヨーグルトを買ってきても良いのですが、自作すればおサイフにも優しいですね。でも、温めたり凍らせたりしてもおいしく食べられるんですよ。さらに、メリットもあります！ホットヨーグルトは通常のヨーグルトよりもダイエット効果がアップしますし、フローズンヨーグルトは通常のアイスクリームよりヘルシーで、長期保存にもなります。詳しい効果や作り方は、こちらをご覧くださいね！タンドリーチキンホームパーティーなどのおもてなし料理としても使えるタンドリーチキン。スパイシーな香りが食欲をそそるので子供受けも大人受けも良く、ヘビロテ間違いなしのレシピです。ヨーグルトに漬け込むので、お肉が柔らかくなりますよ。オーブンがあれば便利ですが、フライパンでもOK。お子さんが食べるときはカレー粉の量を少なめに、ダイエット中の人は胸肉に変えてヘルシーに作りましょう。焼く前に周りの漬け込んだヨーグルトを拭き取るとカリッと感が増しますよ。 1に一口大に切った鶏肉、カリフラワーを2時間漬け込む。漬け込む時間が必要ですが、オーブンがあればあとは手間いらずなので、やってみると簡単ですよ！おすすめはレシピにあるように野菜も一緒に焼き上げること。ブロッコリーやジャガイモのほか、ニンジンやズッキーニもおいしいですよ。乾物ヨーグルト新聞でも紹介されたヨーグルトの新しい利用法です。水で戻すよりも栄養価がアップするのが嬉しいですね。「ヨーグルトに乾物？？」と思いますが、ヨーグルトの水分（ホエイ）を乾物が吸い込むことで食感がよくなり、乾物に豊富な食物繊維とヨーグルトの乳酸菌の相乗効果で腸内環境改善にピッタリのレシピです。ここでは㈱明治のサイトにあるレシピから1品紹介します。材料（2人分）切り干し大根 20g プレーンヨーグルト 80g キュウリ 1本白味噌大さじ1 白すりごま大さじ1 ごま油少々 1. 保存容器に切り干し大根とプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜます。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおきます。キュウリはせん切りにします。 1に白味噌、白すりごま、ごま油を加え混ぜ、2のキュウリを加えてさっと混ぜます。器に盛り、白すりごま（分量外）をふります。密閉容器はジップロックで代用しても大丈夫。乾物は和食に登場する機会が多いと思いますが、周りに残ったヨーグルトはそのまま料理に使えるので、いつもの味とは印象が変わりますね。ヨーグルトで戻せる乾物には、他にも干し人参や乾燥ワカメ、煎り大豆などがあります。いろいろアレンジできそうですね。まとめヨーグルトはそのままでも美味しいですが、大容量のプレーンヨーグルトは余ってしまうこともありますね。でも、料理に使えば大量に消費できますし、栄養価がアップしたり、食材を柔らかくしてくれたりと嬉しい効果もいっぱいです。もちろん、乳酸菌も一緒に摂れますね。腸内環境改善のために、ヨーグルトを料理にも活用してみてはいかがでしょうか？.

材料（パイレックス皿 20cm 一枚分）• 小岩井生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0 1カップ• 小麦粉 1カップ• 砂糖 150g• BP 小さじ1• 卵 2個• リンゴ 1個• バニラエッセンス適量レシピ• リンゴは皮をむき薄切りにします。卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜてください。油、ヨーグルト、バニラエッセンスをリンゴに入れ、更にハンドミキサーで混ぜましょう。小麦粉とBPをいれ、泡立て器で混ぜます。生地の半量を耐熱皿に入れ、リンゴを並べ、残りも入れて200度のオーブンで40分焼けば完成です。リンゴがやわらかくなってとても美味しいケーキになりますよ。カスピ海ヨーグルトとクリームチーズケーキ材料（2. 5人分）• 手羽元 5本• ヨーグルト 250g• 玉ねぎ 1個• バター 20g• カレー粉大さじ2• カットトマト缶 1缶• A 鶏ガラスープの素、蜂蜜大さじ1• A 砂糖小さじ2〜3• A ローリエ 1枚• ブラックチョコレートひとかけらレシピ• 鶏手羽元にフォークで数カ所穴をあけて、ビニール袋にプレーンヨーグルトと一緒に入れて一晩漬け込みます。玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて3分加熱しましょう。フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを弱火でアメ色になるまで炒めます。水小さじ2を加え、ツヤが出たらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせてください。トマト缶、鶏手羽元をヨーグルトごと加えます。煮立ったらAを入れて少し隙間を開け蓋をし、弱火で1時間ほど煮込みましょう。味をみて塩で整えて、ブラックチョコレートひとかけら加え軽く煮込んで完成です。最後のチョコレートを加えることでお店のような仕上がりになりますよ。

プレーンヨーグルトは甘みを加えてそのまま食べる…という人が圧倒的に多いと思います。日本ではデザートのイメージが強いですよね？でも、海外では料理にも上手に利用されているんです。日本人は、ヨーグルトの食べ方が偏っているのかも？？そこで、今回は、プレーンヨーグルトを使って作る、簡単で美味しいデザートや料理をまとめて紹介します！余ってしまったヨーグルトも大活躍まちがいなし！です。サラダにトッピング多くの方がイオン『ギリシャヨーグルト』のCMで、ギリシャヨーグルトをサラダにトッピングするシーンを見たことがあると思います。サラダのほかにスープに利用する国などもあります。ヨーロッパ諸国はチーズ文化の国。なんと1000種類近くあると言われています。そのような環境で、ヨーグルトはフレッシュチーズに近い食べ物として受け止められているんですね。確かにどちらも乳酸菌と乳による発酵食品。サラダにヨーグルト…は「えっ？」と思いますが、サラダにチーズなら違和感は減ります。固定概念にとらわれず、ヨーグルトを楽しみましょう。辛いカレーにピッタリのサイドメニューとしてよく登場します。本来は普通のヨーグルトで和えるのですが、水っぽくなるのが苦手なのでギリシャヨーグルトを利用したところ、ちょうどよい具合になりました。キュウリを１㎝角に切る。プレーンヨーグルト、塩、スパイスを加え、和える。お好みでスパイスの量は加減してくださいね。角切りにしたトマトや豆類を加えればボリュームアップできます。レッドペッパーは最後に振りかけると、色味がきれいに仕上がりますよ。ヘルシーレアチーズケーキ「ケーキは食べたいけれど、カロリーが気になる」という人にピッタリの、ヘルシーなレアチーズケーキを紹介しましょう。クリームチーズも生クリームも不使用です！材料（グラス4～5個分）プレーンヨーグルト 400g 砂糖 40g 牛乳or豆乳 200cc レモン汁大さじ1 粉ゼラチン 5g クラッカー（リッツなど）適量手順 1. ギリシャヨーグルトを作り（水切り：下記参照）、半量 200g になるまで水切りします。牛乳大さじ２杯を耐熱容器に入れ、粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふやかします。ギリシャヨーグルト、砂糖、レモン汁をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。２のゼラチンを電子レンジ（500ｗ）で20秒ほど加熱し、よく混ぜたら、さらに牛乳を大さじ２ほど入れて馴染ませます。３に４を泡立て器で混ぜながら入れてなめらかになるまで混ぜます。残りの牛乳も入れて静かに混ぜ合わせます。グラスの底に砕いたクラッカーを敷き詰めておき、5を流し入れたら冷蔵庫で固めます。市販のギリシャヨーグルトを買ってきても良いのですが、自作すればおサイフにも優しいですね。でも、温めたり凍らせたりしてもおいしく食べられるんですよ。さらに、メリットもあります！ホットヨーグルトは通常のヨーグルトよりもダイエット効果がアップしますし、フローズンヨーグルトは通常のアイスクリームよりヘルシーで、長期保存にもなります。詳しい効果や作り方は、こちらをご覧くださいね！タンドリーチキンホームパーティーなどのおもてなし料理としても使えるタンドリーチキン。スパイシーな香りが食欲をそそるので子供受けも大人受けも良く、ヘビロテ間違いなしのレシピです。ヨーグルトに漬け込むので、お肉が柔らかくなりますよ。オーブンがあれば便利ですが、フライパンでもOK。お子さんが食べるときはカレー粉の量を少なめに、ダイエット中の人は胸肉に変えてヘルシーに作りましょう。焼く前に周りの漬け込んだヨーグルトを拭き取るとカリッと感が増しますよ。 1に一口大に切った鶏肉、カリフラワーを2時間漬け込む。漬け込む時間が必要ですが、オーブンがあればあとは手間いらずなので、やってみると簡単ですよ！おすすめはレシピにあるように野菜も一緒に焼き上げること。ブロッコリーやジャガイモのほか、ニンジンやズッキーニもおいしいですよ。乾物ヨーグルト新聞でも紹介されたヨーグルトの新しい利用法です。水で戻すよりも栄養価がアップするのが嬉しいですね。「ヨーグルトに乾物？？」と思いますが、ヨーグルトの水分（ホエイ）を乾物が吸い込むことで食感がよくなり、乾物に豊富な食物繊維とヨーグルトの乳酸菌の相乗効果で腸内環境改善にピッタリのレシピです。ここでは㈱明治のサイトにあるレシピから1品紹介します。材料（2人分）切り干し大根 20g プレーンヨーグルト 80g キュウリ 1本白味噌大さじ1 白すりごま大さじ1 ごま油少々 1. 保存容器に切り干し大根とプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜます。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおきます。キュウリはせん切りにします。 1に白味噌、白すりごま、ごま油を加え混ぜ、2のキュウリを加えてさっと混ぜます。器に盛り、白すりごま（分量外）をふります。密閉容器はジップロックで代用しても大丈夫。乾物は和食に登場する機会が多いと思いますが、周りに残ったヨーグルトはそのまま料理に使えるので、いつもの味とは印象が変わりますね。ヨーグルトで戻せる乾物には、他にも干し人参や乾燥ワカメ、煎り大豆などがあります。いろいろアレンジできそうですね。まとめヨーグルトはそのままでも美味しいですが、大容量のプレーンヨーグルトは余ってしまうこともありますね。でも、料理に使えば大量に消費できますし、栄養価がアップしたり、食材を柔らかくしてくれたりと嬉しい効果もいっぱいです。もちろん、乳酸菌も一緒に摂れますね。腸内環境改善のために、ヨーグルトを料理にも活用してみてはいかがでしょうか？.

ヨーグルト料理。ブルガリア料理＝ヨーグルトは間違い！1ヶ月半で食べた22品を全部紹介。【定番からご当地グルメまで】