カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 低カロリーレシピ• 塩分控えめレシピ.
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商品レビュー： 新鮮なホタルイカの美味しさに感動しました。 酢味噌を用意しましたが、不用なくらいホタルイカの旨味がすごかったです。 一部はバター炒めにしたり、オイル漬けにしたり、パスタにしました。 また、同時に注文した生干しと沖漬けも最高に美味しくて家族で盛り上がりました。 また注文させて頂きますね。 私は鳥取で生まれ、27年鳥取で育ちました。 当たり前に食べていた鳥取の魚、数年前に大阪に引っ越してから、鳥取の魚の美味しさに気づきました。 コロナの影響で鳥取に遊びに行けず、久しぶりに魚を食べたくなって、購入させていただきました。 すごく美味しくて、懐かしさを感じました。 また利用させていただきます。 商品レビュー： 私達だけでは食べきれなかったので、娘にもプレゼント。 アヒージョやパスタにして美味しかった。 店で売っているのとは違う。 と喜んでくれました。 茹で方、ご指導の通りしましたが、残念ながら内臓が出たのもありました。 20200422 T・E様（大阪府） アンケートハガキ 初めて利用させて頂きましたが、親切・丁寧でスピーディな対応ありがとうございました。 私は4年前まで鳥取で暮らしていて、鳥取の美味しい魚が大好きです。 主人（関西人）も鳥取の魚は美味しいと言ってくれます。 次は、白イカと夏輝を食べさせてあげたいので、またよろしくお願いします。 凄く美味しかったです。 商品レビュー： 商品が購入して直ぐに届きました。 ホタルイカの生干し、沖漬けは今まで食べた中で塩加減が丁度良く1番美味しかったです。 ハタハタの干物はまるでホッケを食べている様な脂の乗りでした。 商品レビュー：注文がすぐ届いた。 無理を申したにも関わらず、丁寧な対応をしてくださり、ありがとうございました。 その節は、大変助かりました。 商品レビュー： たくさん入っていたので、友人三人と満足いくまで楽しく頂きました。 不満点： 以前、食事へ行ったところで食べた生干ホタルイカは、綺麗に一匹ずつ干してあったものが出てきて、自身で炙りながら頂き、とてもテンション上がりました。 商品レビュー：お酒に合う。 商品レビュー： まず量が多くてすごいお得です！そして美味しい！他のお店もいろいろ見ましたが、こちらが1番安かったです。 鳥取駅で品切れだったため、初めて直販サイトを利用致しました。 お酒好きな方であれば間違いなくお勧めです。 軽く炙っても、そのままでも、最高のアテになります。 お酒好きの方にお土産でお渡し、大好評を頂きドヤ顔してしまうのが癖になっています。 マルワフーズさんのホタルイカは、他社類似品には真似出来ない凝縮された旨味があり、友人いわく「無限に酒が呑める」との事。 これからも引き続き購入させて頂きます。 いつもありがとうございます。 20160115 H・K様（長野県） アンケートハガキ 26年来の友人の妻が烏取出身で酒のつまみにと送っていただきました。 当方（長野）では富山のほたるいかが知られていますが、生干ほたるいかは初めてのものでした。 絶品の旨味に今日取り寄せて親しい友人達に説明書と共に配りました。 凄く美味しかったです。 クチコミでジワジワと人気に火がつき、今ではテレビ・雑誌等でも数多く紹介され、話題沸騰中の「生干ホタルイカ」。 大変お得な送料無料セットをご用意しました。 新鮮なホタルイカを生のまま丁寧に素干しにした逸品。 口に入れた瞬間に広がる深いコク、噛めば噛むほどに染み出る旨味がクセになる！ おつまみにはもちろん、お土産品として大変人気のある商品です。 軽く炙って、ぷくっとふくれたら食べごろ。 炙ることで香ばしさが加わり、ホタルイカの旨味が倍増！ そのままも良し、炙るも良し、お好みの味でお楽しみください。 税込合計 5,400円 税込 数量： セット 【北海道・沖縄へお届けのお客様へ】 送料無料商品の場合でも、1配送先ごとに北海道へお届けの場合770円、沖縄へお届けの場合1,100円、送料が掛かりますが精算画面で送料0円表示となり正しく計算されません為予めご了承願います。 対象のお客様には、ご注文確認後改めて正しい総額をメールにてご連絡いたします。 商品レビュー： 商品が購入して直ぐに届きました。 ホタルイカの生干し、沖漬けは今まで食べた中で塩加減が丁度良く1番美味しかったです。 ハタハタの干物はまるでホッケを食べている様な脂の乗りでした。 商品レビュー： 新鮮なホタルイカの美味しさに感動しました。 酢味噌を用意しましたが、不用なくらいホタルイカの旨味がすごかったです。 一部はバター炒めにしたり、オイル漬けにしたり、パスタにしました。 また、同時に注文した生干しと沖漬けも最高に美味しくて家族で盛り上がりました。 また注文させて頂きますね。 頑張って下さい！！ 20180602 Ｔ・Ｔ様（大阪府） お買い物のテーマ：自分用と贈物 商品レビュー： 鳥取帰郷時に見つけて以来何十袋と頂いています。 鳥取駅で品切れだったため、初めて直販サイトを利用致しました。 お酒好きな方であれば間違いなくお勧めです。 軽く炙っても、そのままでも、最高のアテになります。 お酒好きの方にお土産でお渡し、大好評を頂きドヤ顔してしまうのが癖になっています。 マルワフーズさんのホタルイカは、他社類似品には真似出来ない凝縮された旨味があり、友人いわく「無限に酒が呑める」との事。 これからも引き続き購入させて頂きます。 いつもありがとうございます。 商品レビュー： スーパーやデパートにはない本場の鮮度の良い商品が購入できるところが魅力です。 凄く美味しかったです。 商品レビュー： 商品が購入して直ぐに届きました。 ホタルイカの生干し、沖漬けは今まで食べた中で塩加減が丁度良く1番美味しかったです。 ハタハタの干物はまるでホッケを食べている様な脂の乗りでした。 商品レビュー： 新鮮なホタルイカの美味しさに感動しました。 酢味噌を用意しましたが、不用なくらいホタルイカの旨味がすごかったです。 一部はバター炒めにしたり、オイル漬けにしたり、パスタにしました。 また、同時に注文した生干しと沖漬けも最高に美味しくて家族で盛り上がりました。 また注文させて頂きますね。 商品レビュー：美味しかったです。 商品レビュー： スーパーやデパートにはない本場の鮮度の良い商品が購入できるところが魅力です。 パスタにおかずに、酒のさかなにと、何でも使えて美味しく頂ける。 高評価でした！また注文します。 凄く美味しかったです。
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生のホタルイカを食べるリスク ボイルされたホタルイカは、日本全国のスーパーにならぶのでみなさんもご存知でしょう。 が、産地では生を食べるのが一般的なようです。 この 旋尾線虫をたべてしまうと、食べて数時間後にお腹が痛くなったり、嘔吐したりと、あらこわい。 また、時間差攻撃で、食べてから2週間前後に「 皮膚爬行症（ひふはこうしょう）」という、ちょっと禍々しいなまえの症状がでるらしく、これは皮膚に蚯蚓腫れができて、それが移動するとのこと。 がくぶる。 こわい。 当たらなければ、どうということはない。 ということなのでしょうね。 スーパーにて「生ホタルイカ」を買った 近所のスーパーに行ったら、ホタルイカの季節ということもあり、ボイルホタルイカが売られていました。 250円。 リーズナブルで何より。 消費期限まで数日あるので、鮮度はよいのでしょう。 ふむふむ。 刺身等で生食する場合は内臓をとるのね ふと隣をみると、ボイルされていないホタルイカもありました。 量もボイルとくらべると少ないが598円。 にゃるほど。 いい値段だな。 普段だったら買わないんのだけど試してみよう。 ということで買ったのがこちらの生ホタルイカ。 特に状態がよいものが選別されていて、鮮度は高そうです。 心なしか冷蔵庫から出しておいておいたら、身の白さが増したような。 刻一刻と鮮度は落ちているということでしょう。 ズームしてみるとこんな感じ。 だんだん白くなってきました。。。 目はキレイ。 生ホタルイカの「なんちゃって沖漬け」 イカ類の沖漬けは、水揚げや釣ったばかりで墨をさかんにはいて、ぴゅーぴゅーいっているイカを漬けダレにぶち込むわけです。 イカが海水の代わりにつけダレを吸い込み、死亡、タレが全身にしみこんでうまいぜヒャッハー。 というやつですね。 なんちゃって沖漬けというのは、鮮度が高めのイカ（お亡くなりになったもの）を家庭で漬け込むという技です。 生ホタルイカの串焼き なんちゃって沖漬け以外はおちゃらけず、スタンダードな30秒ボイル刺身にしいようとおもったのですが、イカって焼くとうまいですよね。 ということで串焼きに。 活殺獣神衝！ うわ、やべー串が燃えた！追加で火属性のダメージか！ ということで串が燃えて、ファイラ！ ちわーっす。 できあがりでーす。 レアな内臓がジューシー。 レモンをしぼって生姜をつけていただきます。 うーむ美味。 実に美味。 ものすごく美味。 白ワインとよく合う。 生ホタルイカの30秒ボイル刺身 市販のボイルホタルイカは、保存性を保つためにしっかりボイルしていると思われ内臓もくずれません。 あれはあれで酢味噌をつけてうまいですね。 が、生のホタルイカをちょいっとボイルしたものを刺身にするのも旨いようですのでためしてみます。 ＜酢味噌の材料＞• 味噌（赤より白系のほうがまろやか）• みりん• 砂糖 この材料をまー適当にまぜておきます。 そんでもって、ホタルイカをざるに入れ、海水ほどの塩分濃度にした湯でゆでます。 声をあげて30秒数えましょう。 そういえば、子供ちゃんだったころは、お風呂にはいるとき100秒数えていたなー。 というとこで、ゆであがり。 旋尾線虫は、熱に弱いようで30秒熱湯でボイルすれば、OK。 まとめ 産地以外では、ホタルイカはボイルで売られていることがほとんど。 ですが物流の発達により、選別された生ホタルイカをスーパーで見る機会も増えてきました。 生食は寄生虫による危険が伴うので、サクッと茹でてから食べるか、冷凍処理してから食べることをオススメします。 これだと刺身などの生食も安心ですね。
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