上越 ところてん。 「日本一うまい トコロテン」という名前のお店の ところてん を食べてみた。／上越市

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この記事の目次• 上越市大島区『日本一うまいトコロテン』へ 今回は車を使っていきますよ～。 良く晴れた日で、最高のドライブ日和です。 さあ、どんどん山の中へと入っていきますよ。 標高が上がっていくわけじゃないが、平地が少なく 山の谷間を走っていく感じ。 米どころと言っても、県内全部が田んぼにできる 平野ではないのです。 ぐんぐん走っていくと……駅が見えました。 ほくほく大島駅です。 実は、 ほくほく大島駅からたった徒歩2分のところに 今回のお店があります。 駅からほんの少し走れば……ほらぁ、ありましたよ看板。 日本一うまいトコロテン。 最っ高に二度見しちゃうお店の名前。 大好き、こういうネーミング。 ここを左折してみると、 こんな、さらに山奥へといざないそうな道が。 でも大丈夫、すぐにお店に到着です。 着きました、ここが『日本一うまいトコロテン』さんです。 看板にでかでかと掲げられた店名。 うむうむ、好き。 ああ、ここまでなかなか遠かった。 海から離れた場所で海藻であるテングサから作るところてんを販売とは、 さすがの トコロ さんも目が テン でしょうな（言いたかっただけ） さて、どんなところてんがいただけるのか、さっそく入店～。 新潟県の名水で作るところてん 見てよこれ、綺麗でしょ？ この景色がお店の目の前に広がってます。 お店の飲食スペースは建物の中ではなく、 さながら京都の川床のように水の涼しさを感じられる 壁が無い屋根だけの開放的な空間。 夏の暑い時期に来ると最高の場所ですな。 暑さを忘れられる。 注文を店主さん（さわやかな御仁）に注文をし、 席に座って待ちます。 しばらくすると、注文の品が到着。 ここで注文するものは1つ、というか1つしかないんですがね 笑 こちらが日本一うまいトコロテンさんの ところてん（300円）であります。 美しい。 水の流れを切り出してお皿に乗せたかのような佇まい。 ところてん突きで、一皿一皿出しているからこその盛り付けです。 こちらのところてん、お店の敷地から湧き出る湧水で作っているそう。 この使っている湧き水、新潟県の名水にも選ばれる超いい水なのです。 待っているときはこれを呑んでいるといいでしょうな。 美味いぞ。 かけるタレも独特 さて、一般的なところてんは かけるタレとして酢醤油をかけます。 関西では黒蜜をかけたりもしますね。 ですがここでは違う。 ここではまず、ただのしょうゆをかけていただきます。 近くに行ったおじさまいわく、これが一番美味さが分かるのだとか。 あ、机の上に お酢も置いてあるので酢醤油でも食べられます。 ちなみにもう一つのしょうゆっぽい瓶は青じそしょうゆです。 でもまずは、しょうゆだけかけて食べてみましょう。 ところてんを 一本箸で食べるのです。 これって全国区なんですか？ それとも地域的なもの？ とにかく、ところてんの食べ方が独特。 弘法大師が持っていた一本杖を突いた場所から水が湧き、 その水を使ってところてんを作ったところからの由来だそう。 いや、諸国いろいろ旅してみて思うのだが、 弘法大師、いろんなところに逸話残しすぎ 笑 やっぱりすごい方ですねぇ。 これが日本一のところてんの味 出されたお皿にも当然、箸は一本だけしかついてません。 ボクが一本だけ抜き取ったわけじゃありません。 仕様です。 これを使い、真ん中部分のところてんからいただいていきます。 こんな風に。 ちょっとむずいぞ……。 なんとかすくえました。 落ちないうちに口へと運ぶ！ ……ああ、 これは確かに日本一うまいところてんだわ。 スーパーとかで売られている普通のところてん、 あれってどことなく独特な匂いがしません？ あれがテングサの匂いと言われればそれまでなのですが、 ボクはあのちょっとクセっぽい匂いが少し苦手。 しかしこのところてんは、同じような匂いはするのに 全然嫌な感じが無いのです。 どんどんツルツル食べたくなる。 しょうゆだけで食べるというのがまた良き。 酸っぱさが無いから、とても落ち着いてところてんを味わえます。 添えられたからしをつけて食べると、これまた美味。 良い刺激になります。 もちろん、お酢をかけてみても美味しい。 青じそしょうゆをかけると、一味違ってこれも美味い。 結論、全部美味い。 バカ舌でごめんね。 でも、確かに最初はしょうゆだけで食べてほしい。 普通のところてんとの違いを一番感じられる。 涼しい景色を眺めながらところてんをすする。 場所の雰囲気も相まって、美味しさ倍増です。 テイクアウトも人気 このところてんを求めて、遠くからやってくるお客さんも多いそう。 そういう人たちは、お店だけでなく持ち帰りでところてんを買っていきます。 そうこちらのお店、 テイクアウトもやってます。 こんな容器に一人前ずつ入れてもらえます。 ちなみに ところてん突きで突かれているものと ところてん突きで突いてないもの、どちらかを選べます。 値段は変わらず 1つ300円。 これに青じそダレを付けてもらえます。 見てたら結構な数買っていってる人を見かけました。 人気のほどをうかがえますな。 まとめ というわけで、『日本一うまいトコロテン』でした。 ごちそうさまでした、素晴らしいところてんでしたよ。 リピーターが多いのも分かります。 それくらい 普通のところてんとは違うと思えます。 車でのアクセスは確かに良くは無いけど、行く価値はとてもあり。 ほくほく線を使うなら、アクセスは意外と良きです。 某県民性番組でも取り上げられたこちらのお店。 まだ行ったことのない人は行ってみてほしい。 きっとところてんの印象が変わるはず。 でも訪れる時期にはご注意を。 4月下旬から10月中旬までの営業なので、冬に行ってもやってません。

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【大島区のところてんが食べられるお店】日本一うまいトコロテン 涼スポット 新潟県上越市

詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。 夏の風物詩と言えば、海、花火、と何ですか・・・？？ そう、 「ところてん」ですよね！ もう一度言いますね。 夏の風物詩と言えば 「ところてん」なんです！ ということで、上越市にある 「日本一うまいところてん」に行ってきました。 実は、これはキャッチコピーとかじゃなくて、ほんとに 「日本一うまいところてん」っていう店名なんです。 すごい自信ですよね。。。 私なら、「地域一うまい」が精一杯です。 笑 どんな味なのか、なんでこの名前にしたのか気になりますよね。。。 「日本一うまいトコロテン」の謎に迫りました！ 目次• 明治18年創業の「日本一うまいところてん」 上越市の山奥の道中にある看板に、どーんっと大きく書かれている「ところてん」の文字。 そして目につく 「日本一」の肩書き。。。 この看板見たら、行く以外の選択肢がなくなりますよね。 笑 外観にも大きく日本一の文字があるのが目印。 「日本一うまいところてん」は、なんと 明治18年創業の老舗。 しかし、 創業当時は違う店名だったそうです。 現在のお店を切り盛りする5代目店長曰く、この店名になったのは3代目の時だと言います。 昔、全国を回っておいしいものを探していた問屋さんがこちらのお店に立ち寄ったそうです。 その時に、提供されたところてんを食べてびっくり！ 「今まで全国のところてんを食べてきたが、ここが一番おいしい！」 この言葉を受け、3代目は現在の「日本一うまいところてん」にしたとのこと。 全国の美味しいものを集める仕事をしてた方にもベタ褒めされたというお墨付きがこの名前の由来だった様です。 日本一のところてんってどんなトコロテン？ 日本一うまいと言われる秘訣は、 「湧き水」にあるとのこと。 「新潟県の名水」にも選ばれている岩清水の湧き水を使用しています。 常時10度以下の温度に保たれる湧き水は、ところてん作りに相性抜群なんだとか。 またこの湧き水は、他の料理とも相性が良く わざわざ湧き水を汲みに来る方も多いそうです！ お客さんに提供するまでは、 湧き水でキンキンに冷やされているので、 暑い夏にはピッタリです！！ 見て下さい！ この 透明感！！ お箸もくっきり見えるくらい透き通っています～ そして、箸一本にぶら下がったとしても、ちぎれる気配がありません。 強靭な弾力は、 新鮮な素材を使ってるからこそ生まれます！ 箸一本で食べられるというのは、おいしいところてんの証拠でもあるんです。 なるほど！この食べ方だと 一度で二度美味しい！ では、早速店長オススメの食べ方でいただきます。 ・・・んっ！ え、めっちゃおいしい！！ 今まで食べてきたところてんと全然ちがう！ 海藻のクセがなく、喉ごしといい、食感といい、もう感動です。。。 これは、日本一だわ。 今までところてんといえば、圧倒的な黒蜜派の私でしたが、 酢醤油のところてんを食べて考えが変わりました。 ごめんなさい、黒蜜さん。 これは、浮気してしまうそうです。。。 笑 許してください。 笑 夏になるとリピーターが行列をつくる！ ayakaさん acchi720 がシェアした投稿 — 2016 8月 26 8:58午後 PDT 夏には観光客に大人気のスポットになっています！ こちらの ところてんを求めて毎年来られるリピーターも多いんだとか！ いやぁ～、その気持ちめっちゃわかります。 今回、実際にお店にお邪魔した私も一瞬でファンになってしまいました。 海藻のクセが一切なくほんとに食べやすいので、ぜひ食べて欲しいです！！ 営業は体育の日まで 今回、ご紹介しました「日本一うまいところてん」は、 営業期間が春～秋までと期間限定になっています！ 営業期間内に一度は訪れて欲しいです。 ところてんだけでなく、 店長太鼓判の地元のお米で作った「天水むすび」という塩むすびもオススメメニューとのこと！ 行かれた際は塩むすびとところてんをセットでどうぞ！ 笑 9,370 view カテゴリー• 228• 153• 169• 42 編集部からのオススメ記事•

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【トコロテンの水（ところてんのみず）】アクセス・営業時間・料金情報

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