ロールキャベツは柔らかなキャベツとジューシーなお肉を楽しむことができる洋風料理として人気となっています。 しかし、ロールキャベツは献立でメインかどうかも決めにくく、洋風か和風か、どのようなおかずや献立が相性が良いのか迷ってしまうという方も多いかと思います。 ロールキャベツの献立にはにはパンを合わせるか、和風の献立でごはんを合わせるか迷ってしまうという方もいるでしょう。 今回の記事では、そんなロールキャベツと相性の良い献立の付け合わせレシピを全部で35品紹介していきます。 サラダや副菜、和風に洋風などジャンルごとに紹介していきますので、ロールキャベツの献立を決める際は今回の記事を是非チェックしてみて下さい。 乾燥ポルチーニ25g• お米200g• バター大さじ4• ポルチーニの戻し汁と水を混ぜたもの1リットル• コンソメスープの素1個• ニンニク1片• オリーブオイル大さじ3• 塩3振り• パルメザンチーズ大さじ4• ハーブ適量• 乾燥ポルチーニは水に浸け、お米は洗っておきます。 ポルチーニの戻し汁とコンソメを合わせてコンソメスープを作ります。 鍋に玉ねぎ、にんにくを入れたらオリーブオイルで炒めます。 しばらくしたら細かく切ったポルチーニを入れて1分炒めます。 お米を入れて、オイルが全体に絡まったらコンソメスープを少しづつ入れて混ぜ、好みの硬さになったらバターとパルメザンチーズを振りかけたら洋風の献立レシピの完成です。 パスタ2束• 春キャベツ数枚• ベーコン3枚• ツナ缶1缶• バター20g• ガーリック唐辛子オイル大さじ1• 塩コショウ適量• ブラックペッパー適量• 大きめの鍋にお湯を沸かします。 キャベツを一口大にカットし、ベーコンは細切りにします。 沸騰した鍋にパスタを入れたら、フライパンでオイル、ベーコン、キャベツを炒めます。 キャベツがしんなりしたらお皿に出し、フライパンでバターを溶かします。 パスタがゆであがったらバターを絡ませます。 ゆで汁を入れて、キャベツとベーコン、ツナを加え塩コショウ、醤油を和えてブラックペッパーで仕上げたら付け合わせのレシピの完成です。
次の離乳食のロールキャベツはいつから? 離乳食のロールキャベツをいつからあげているのか気になるママもいるかもしれません。 ママたちにロールキャベツをどの時期からあげていたか聞いてみました。 「離乳食後期の頃にロールキャベツを取り分けしてあげていました。 あげるときはキャベツと具を子どもが食べやすい大きさにしていました」(10カ月の赤ちゃんのママ) 「離乳食完了期に入ったら子ども用に小さなロールキャベツを作っていました。 偏食がある時期でしたが、子どもは喜んで食べて完食してくれました」(1歳児のママ) ロールキャベツは離乳食後期頃からあげていたというママの声がありました。 離乳食中期の頃に、ロールキャベツの種を鶏ひき肉にしてあげていたママもいるようです。 ロールキャベツに使用するキャベツは離乳食初期のときから取り入れているママもいるようなので、茹でたキャベツを月齢にあわせて調理すれば、初期や中期からあげることができるかもしれません。 ロールキャベツを作るときの工夫 離乳食にあげるロールキャベツを作るとき、どのような工夫をしていたのでしょうか。 ママたちの体験談をご紹介します。 種の中身 「ロールキャベツの種の中身は、離乳食後期の子どもにあわせて鶏ひき肉や豆腐を入れていました。 豆腐を入れると種が柔らかくなって子どもも食べやすかったようです」(1歳児のママ) 種の中身は子どもが食べられる食材を使うとよいようです。 お肉は離乳食時期によって食べられる種類が増えてくるようなので、子どもの月齢にあわせたお肉を使うとよいかもしれません。 種のつなぎにお麩や片栗粉を入れていたというママの声もありました。 味つけ iStock. あとは味つけはせず素材の味を出すようにしました」(11カ月の赤ちゃんのママ) 子どものロールキャベツを作るときは味つけを工夫しているママもいるようです。 キャベツが柔らかくなるまでじっくり煮込むと、野菜の旨味が出てくるのかもしれません。 子どもに野菜本来の味を食べてもらうために、薄い味付けにしているというママの声もありました。 取り分け 「種に味付けする前に子どもの分だけ取り分けてました。 子ども用の種には少量の塩としょう油、大人用には塩、コショウとナツメグなどスパイスを入れました」(1歳児のママ) 味つけをする前に取り分けをすると、大人と子ども別々の味つけができるようです。 ロールキャベツを煮込んだスープも子ども用を取り出した後、スープに味つけして大人用にしたというママの声もありました。 取り分けロールキャベツの離乳食時期別レシピ 大人用のロールキャベツ作るときに取り分けて離乳食にアレンジできれば、調理の時短にもなるようです。 ここでは、離乳食時期別の取り分けロールキャベツレシピを、ママたちに聞いてみました。 初期 「キャベツとたまねぎを柔らかくなるまで茹でます。 茹でたら離乳食分を取り分けて滑らかにすりつぶせばできあがりです」(6カ月の赤ちゃんのママ) ロールキャベツの種に使う玉ねぎと、種を巻くキャベツを始めに茹でておくことで離乳食初期からあげられるようです。 子どもには柔らかいキャベツの内葉を使うようにしていたというママの声もありました。 中期 「離乳食中期に作っていた鶏のひき肉と豆腐を使ったロールキャベツのレシピです。 味つけする前に種を取り分けて小さな俵型にして、茹でたキャベツを細かく切って種の周りにまぶし、混ぜ込むように手でギュッと握ります。 大人用のロールキャベツといっしょに煮込んでできあがりです。 スープは子どもの分を取り分けてから大人用の味つけをしました」(9カ月の赤ちゃんのママ) 茹でたキャベツは細かく切ってから煮込むと食べやすいようです。 離乳食中期頃から取り入れているママもいる鶏のひき肉や豆腐などを種に使えば、たんぱく質もいっしょにとれそうですね。 後期 「豚鶏ひき肉を味つけする前に子どもの分だけ別で取り分けて、少量の塩で薄く味つけをします。 玉ねぎと豆腐、パン粉を入れて形を作ったら、茹でてあるキャベツを巻きます。 野菜を茹でた汁と赤ちゃん用のコンソメを少し入れて煮込んだらできあがりです」(11カ月の赤ちゃんのママ) 離乳食後期から塩や赤ちゃん用のコンソメなどで少し味付けをしていたというママの声がありました。 子どもに手づかみ食べをしてほしいと考え、小さいロールキャベツを作ったというママもいるようです。 完了期 「練った豚ひき肉を味つけ前に子どもの分だけ取り分けて、子どもには少しの塩としょう油を入れます。 茹でたキャベツを巻いて大人用といっしょの鍋で煮込みます。 味つけはコンソメと塩を少量入れて薄味にし、大人用は盛り付けた後にケチャップをのせました」(1歳児のママ) 離乳食完了期になるとキャベツを巻いて大人用といっしょの鍋で煮込んでいたママもいるようです。 ケチャップを離乳食に取り入れられる時期になったら、子どものロールキャベツの上にほんの少しのせていたというママの声もありました。 ロールキャベツのアレンジレシピ 離乳食のロールキャベツをアレンジしたいと考えるママもいるかもしれません。 ママたちのアレンジレシピをご紹介します。 ロールキャベツのクリーム煮 「いつもコンソメ味のロールキャベツを作っていたのですが、ベビーフードのクリームソース味をかけたり、牛乳とコンソメで味つけしたりして味に変化をつけました。 子どもはモリモリ食べてくれました」(1歳児のママ) クリームソースを小麦粉と牛乳で作ったというママの声もありました。 クリームのこってりとした味わいとロールキャベツがあいそうですね。 ロールキャベツのトマト煮.
次のアレンジしてもうまい!ロールキャベツのおすすめアレンジ3選 ロールキャベツは、主菜・副菜・スープにもなる万能メニュー。 そんな万能なロールキャベツだからこそ、どんな味付けにするか悩む…という人も多いのではないだろうか。 そこで今回は、ロールキャベツを和風・洋風などの項目に分けて、簡単にできるそれぞれのおすすめアレンジを伝授しよう。 ロールキャベツの洋風アレンジ ロールキャベツ自体の味付けで定番といえば、コンソメではないだろうか。 そこでおすすめしたいのが洋風アレンジだ。 ここでは、おすすめの洋風ロールキャベツを紹介する。 トマトスープのロールキャベツ ロールキャベツを煮込むスープに野菜ジュースを使い、味付けも極力簡単に済ませるのがポイントだ。 じつは、野菜ジュースには香味野菜がすでに含まれているため、何も手を加えなくても簡単に美味しく仕上がる。 副菜には、キャベツと同様にビタミンCがたっぷり含まれたブロッコリーで、食欲をそそる香りのガーリック炒めを作ってみてはいかがだろうか。 ブロッコリーをかためにボイルしておけば、アーリオーリオパスタのソースとしても使うことができるのでおすすめだ。 汁物には、定番コンソメスープに紅茶をプラスすれば、味わい深いスープに仕上がるのでぜひ試してほしい。 ロールキャベツの和風アレンジ 和風のロールキャベツといえば、味付けは醤油というイメージの人も多いのではないだろうか。 ここでは、同じ和風でもみそ味のロールキャベツを紹介しよう。 みそ味のロールキャベツ 純和風のみそ味のロールキャベツを作るなら、ロールキャベツの肉ダネにも、和風味にマッチする食材をプラスすると統一感が出るのでおすすめしたい。 鶏ひき肉をメインに、生ひじき・すりおろした生姜・みじん切りのしいたけ、ネギなどを入れてみてはどうだろう。 副菜には、野菜のかき揚げを合わせれば、野菜もたっぷり摂取できて栄養満点の献立に仕上がる。 かき揚げを作るときは、衣が多くなると油を取りすぎる可能性も高いので、水の入れすぎには注意してほしい。 主菜と副菜にボリューム感があるため、汁物にはさっぱりとしたすまし汁を合わせることで、あっさりいただくことができるのでおすすめだ。 ごはんにぴったりのロールキャベツのアレンジ お肉をたっぷり使用しているロールキャベツは、ボリューム感もあり、ごはんのおともとしても相性バツグンだ。 ここでは、ごはんにぴったりのロールキャベツのアレンジを紹介しよう。 定番のトマト煮込みロールキャベツにたっぷりのチーズをのせて、ごはんとの相性バツグンのチーズハンバーグのようにしてみてもいいだろう。 スープの量を減らして、副菜と汁物をプラスすればバランスのいい献立の完成だ。 チーズをのせたロールキャベツは、カロリーが高めになるので、副菜は玉ねぎのおひたしにえのきのスープなど、ヘルシーメニューにするとバランスもいいだろう。 時間がないときは、玉ねぎをレンジでチンするだけでOK。 汁物も火の通りやすい具材を選べば、簡単に仕上げることができる。 また、トマト煮込みロールキャベツを土鍋や大きな鍋で作ってみてもいいだろう。 家族みんなで鍋を食べるような感覚で楽しくいただこう。 スープの中には、人参・玉ねぎ・きのこなどお好みの野菜などを入れてみるのもアリ。 食べ終わったあとには、スープの中にごはんを入れておじやにすれば子どもも食べやすいアレンジになるのでおすすめだ。 結論 アレンジ次第でさまざまなパターンが楽しめるのが魅力でもあるロールキャベツは、和風にも洋風にもマッチするだけでなく、ごはんとの相性もバツグンだ。 アレンジの可能性は無限大なので、ぜひさまざまな味付けに挑戦してアレンジのバリエーションを楽しんでみてほしい。 【関連記事】•
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