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不細工な顔つきと背ビレの棘に強い毒を持つことで知られ、この棘に刺さると激しい痛みと共に患部が腫れあがり、病院での手当てが必要となるので注意が必要だ。 この扱いにくさや数の少なさ、それでいてすこぶる美味しい身質ということから高級魚として扱われている。 中でも活け物は鮨屋や割烹など高級料理店で扱われ、一般家庭でさばくことはほとんどないだろう。 常に海底でじっと獲物を待ち構えているためアンコウなどと同じように口は上向きに付いている。 産卵期は初夏から夏にかけてで、成長は遅く２０㎝程になるのに通常だと３～５年かかるとされ、寿命は長いものだと10年以上とみられる。 体の大きさに対して頭と胸ビレが大きく、顔つきは目と口の間が打ち付けたように窪み、それによって口が上向きに開くようになったような感じで正面から見ると非常に厳つい顔つきをしている。 背ビレは頭頂部から尾ビレの付け根近くまで続き、毒腺を備えた１６～１８本の棘条と、それに続いて５～８本の軟条が並んでいる。 体表にウロコは無く、柔らかい突起が沢山付いており、これにより海底では魚らしからぬ擬態を装っている。 体色は今回入手したような紫色の物や黄色っぽいもの、灰色のものなど様々で褐色の斑が入っているものが多い。 主産地は三重県や瀬戸内海沿岸各地、それに九州などが多く、各地で種苗養殖と放流が行われている他、成魚までの養殖も研究され一部では出荷も行われているようだ。 市場には通年出回っており味も季節による大きなぶれもなく美味しい魚である。 ただ個人的には産卵期の真夏７、８月は避けた方が良いのではと思う。 5月中旬に仕入れた三重県産のものは腹にまだ成熟途中の卵巣が入っていたが、身質は良い状態だった。 旬のカレンダー 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 オニオコゼ.
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まーた、ハオコゼに刺されてしまいました。 ワタシの近くではハオコゼが結構な数いるようでぶっこみ釣りをしていると何回も掛かってきます。 同じハオコゼじゃないの？と不安になるほど釣れるんですよ。 まぁ、大きいサイズは持って帰りますけど…。 ただ、あまりにも釣れすぎるんで、一々、ツールで掴むのも億劫になってくるんですよね。 しまいには、素手を使って対処してしまい、また、ハオコゼに刺されてしまいました。 皆様はそんなドジをなさらない様に気を付けてください。 そこで、同じことを繰り返さないためにも実体験を踏まえてハオコゼの毒の場所や刺されてしまった場合の対処方法について解説していきます。 まだ、刺されたことの無い方は注意してハオコゼを取り扱うようにしましょう。 毒腺を含む部位• 尻鰭 ハオコゼの毒の場所は「背鰭」「腹鰭」「尻鰭」の部位。 ハオコゼはトサカ頭が特徴的ではありますが腹鰭や尻鰭にも毒線が含まれているので注意しましょう。 ハオコゼは各鰭が他の魚よりも発達しています。 かなり鋭いので少し触っただけで怪我をしてしまいます。 刺されてしまうと？ ハオコゼに刺されてしまうとズキズキとした痛みが患部から広がってくる感じ。 刺された穴は見えずとも患部が熱を帯びる感覚に襲われます。 痺れが出るらしいですがワタシ自身は痺れは感じませんでした。 熱湯が無かったので傷の洗浄しかしてません。 二時間程で痛みは収まったものの、じんわりとくる痛みに精神的に参りました。 ハオコゼの毒の対処方法 毒の種類• タンパク毒 ハオコゼの毒はタンパク質で構成された毒素。 つまり、タンパク毒です。 タンパク毒はその温度によって細胞が変化がします。 タンパク質の活動を抑えれるには熱変性を加えてあげること。 お湯が無い場合は？ お湯が無い場合は温かい缶ジュースで患部を温めると効果的です。 年配の方に教わった知識ですが温かい缶ジュースであれば自動販売機を探せばあるはずです。 ただ、堤防や波止、防波堤の先端で釣りをする場合には歩くことを覚悟する必要があるでしょう。 ハオコゼを持ち帰るとき ハオコゼを持ち帰るときはハサミでハオコゼの各鰭を切断して持ち帰ります。 といっても、ハオコゼの鰭は発達していて硬いのでキッチンバサミを利用すると良いでしょう。 キッチンバサミは丈夫で鋭いので扱う上でも注意が必要です。 取り扱いに注意してキッチンバサミを利用してください。 ステンレス製のハサミ.
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