なんと言っても、MOMO自身もお仕事で日本へ行くこともなければ、友人や知り合いも日本へ行くことがないこの頃。 本当に、MOMOの台所の和食材も底をついてきました。 大手のアジアショップにデビューしてしまったMOMOです。 パック入りでなく、大きな容器に入ったフレッシュ（らしい）お豆腐があったので、買ってみました。 見かけは、やはり中国豆腐でざらざらしていて、堅そう。 だったら、あの特徴のある酸味もあるかもしれないとは覚悟しながらも買いました。 蕪とお豆腐を一緒に薄味に炊いてみました。 やっぱり、お豆腐は美味しいとは思いませんでした。 ないよりはマシ。 たまには買って食べよう・・・ぐらいの美味しさです。 烏賊と竹の子の水煮のバター醤油炒め竹の子の水煮もあったので、買ってみたものの、やっぱり、なんとなく酸っぱい。 なんなの？この酸っぱい... 最近のMOMO飯・和食.
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なんと言っても、MOMO自身もお仕事で日本へ行くこともなければ、友人や知り合いも日本へ行くことがないこの頃。 本当に、MOMOの台所の和食材も底をついてきました。 大手のアジアショップにデビューしてしまったMOMOです。 パック入りでなく、大きな容器に入ったフレッシュ（らしい）お豆腐があったので、買ってみました。 見かけは、やはり中国豆腐でざらざらしていて、堅そう。 だったら、あの特徴のある酸味もあるかもしれないとは覚悟しながらも買いました。 蕪とお豆腐を一緒に薄味に炊いてみました。 やっぱり、お豆腐は美味しいとは思いませんでした。 ないよりはマシ。 たまには買って食べよう・・・ぐらいの美味しさです。 烏賊と竹の子の水煮のバター醤油炒め竹の子の水煮もあったので、買ってみたものの、やっぱり、なんとなく酸っぱい。 なんなの？この酸っぱい... 最近のMOMO飯・和食.
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ワッフル（英語：waffle、オランダ語：wafel、フランス語：gaufre）は、焼き菓子のひとつ。 元々は、小麦粉、鶏卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜ、醗酵させて作った生地を、格子模様などを刻んだ2枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げた菓子。 ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名であり、「ベルギーワッフル」とも呼ばれる。 スポンジケーキのようにふわふわしたものから、パンのようにもちもちしたもの、ビスケットのようにカリッとしたものまで様々あり、温かいうちにジャムやホイップクリーム、メープルシロップなどをつけたり、フルーツを添えて食べる。 アメリカ合衆国では醗酵時間を節約するため、イーストの代わりに重曹とベーキングパウダーで膨らませることが多い。 間食として食べるほか、朝食として供される場合もある。 日本では、円形または楕円形に焼いたスポンジ生地に、カスタードクリームなどをのせ、柏餅のように二つ折りにしたものや、サンドイッチ状にしたものもワッフルと呼ばれる。 スーパーやコンビニエンスストアで販売されているほか、R. L（エール・エル）、マネケンなどワッフル専門店も存在する。 フレーバーもさまざまで、プレーン・メープルシロップ・いちご・チョコレート・抹茶などがある。 小麦粉、砂糖、重曹などからつくった生地を魚の鯛をかたどった焼き型に流し入れて焼き、片側に餡 小豆のアンコ をのせて両側を合わせて焼く。 主に日本で製造・販売される。 今川焼きから派生した食べ物である。 今川焼きを元に、種々の動物などを模した形に焼いた菓子が生まれ、その中で縁起が良く庶民がなかなか食べられない鯛の形をしたものが特に優勢になり現在に至ったとされている。 「太鼓焼き（たいこ焼き）」という名称から転じて「たい焼き」という商品が考案されたいう説もある[要出典]。 1909年、東京麹町の「浪花家」（現在は港区麻布十番に店を構える「浪花屋総本家」）の神戸清次郎によって考案された[要出典]。 発売価格は一匹一銭であった。 近年では餡の替わりにクリームなどを詰めたものも見られ、種類が増えている。 たい焼きの焼型には、1匹ずつ焼き上げる型（天然物、一本焼きと呼ばれる）と複数匹を一度に焼き上げる型（養殖物）の2種類がある。 他の様々な菓子との競争により、手間がかかる前者の焼型の使用は減少を続けているが、こだわりを持つたい焼き職人もいる。 天然物と養殖物は、焼き方が違い、また味も違う。
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