れんこん もち レシピ。 【みんなが作ってる】 れんこんもち 簡単のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

子供も「おいしい！」と言ってくれるれんこんのレシピ！8選 [ママリ]

切り方によって食感が変わるので、とってもおもしろい食材ですよね。 しかしながら、今回ご紹介するのは、シャキシャキでもほくほくでもなく、『 もちもち』押しのメニュー！ すりおろしたときに出るでんぷん質を生かした 『れんこん餅』のレシピです。 縦にせん切りにして水にさらし、水けをきる（しらがねぎ）。 作り方 （1）れんこんは皮をむいてすりおろし、かるく水けを絞る（180～200gになる）。 ボールに入れ、片栗粉大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、桜えびを加えてさらに混ぜる。 【POINT】れんこんの水分が多いとうまくまとまらないので、絞ったあとの目安の分量を守ってください。 2～3分焼いて裏返し、中火にして2分ほど焼く。 食べやすく切って器に盛り、パクチーとしらがねぎを混ぜてのせ、酢、しょうゆ各適宜を混ぜて添える。 う～ん、表面はこんがり、中はもちもちで最っ高。 焦げ目部分の桜えびの香ばしさといったら、もうっ……！ 小さな丸の形に作るれんこん餅は多いけど、こちらはどーんとチヂミのように大きく焼くので、見た目も華やか。 中華風の『れんこん餅』、秋の食卓に並べてみてはいかがでしょうか？ 料理／小林まさみ 撮影／澤木央子 文／編集部・持田 （ より.

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れんこんもち レシピ・作り方 by ai01｜楽天レシピ

切り方によって食感が変わるので、とってもおもしろい食材ですよね。 しかしながら、今回ご紹介するのは、シャキシャキでもほくほくでもなく、『 もちもち』押しのメニュー！ すりおろしたときに出るでんぷん質を生かした 『れんこん餅』のレシピです。 縦にせん切りにして水にさらし、水けをきる（しらがねぎ）。 作り方 （1）れんこんは皮をむいてすりおろし、かるく水けを絞る（180～200gになる）。 ボールに入れ、片栗粉大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、桜えびを加えてさらに混ぜる。 【POINT】れんこんの水分が多いとうまくまとまらないので、絞ったあとの目安の分量を守ってください。 2～3分焼いて裏返し、中火にして2分ほど焼く。 食べやすく切って器に盛り、パクチーとしらがねぎを混ぜてのせ、酢、しょうゆ各適宜を混ぜて添える。 う～ん、表面はこんがり、中はもちもちで最っ高。 焦げ目部分の桜えびの香ばしさといったら、もうっ……！ 小さな丸の形に作るれんこん餅は多いけど、こちらはどーんとチヂミのように大きく焼くので、見た目も華やか。 中華風の『れんこん餅』、秋の食卓に並べてみてはいかがでしょうか？ 料理／小林まさみ 撮影／澤木央子 文／編集部・持田 （ より.

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もちもちは正義！ 中華風『れんこん餅』のレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

1 れんこんは皮をむいて暫く水にさらす。 水をきりれんこん全量をすりおろす。 小さくなってすりおろしづらい部分はみじん切りにしてすりおろしれんこんに混ぜる• 2 えびは殻をむき背わた腹わたを取り除く。 3 洗ったえびを包丁で粗くみじん切りにする 大きさはお好みです このえびをすりおろしたれんこんへ加え混ぜる。 4 3のれんこんとえびを混ぜたものの中へ塩 ひとつまみ 、白玉粉、片栗粉を加えてよく混ぜる。 5 フライパンを弱めの中火に熱してごま油を加える。 4をお好きな大きさに丸め平たく形作りフライパンへ入れる。 残りも同様に• 6 両面裏返しながら焼き目がついたら火を止め器に盛って出来上がり。 焼き上がり目安はれんこんもちの表面が少し透き通るような感じになったらOKです• 7 ポン酢やしょうゆや七味等お好みのものをつけてお召し上がりください。 あれば小ネギ1～2本の小口切りをすりおろしれんこんに加え混ぜて焼いても美味しいです。

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