カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
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cookbuzz. 200g お湯... 5リットル 塩（茹で用）... 30g 塩（仕上げ用）... 裏には６－７分茹でてから流水で洗う、とありますがありえない長さなので無視しました。 【2】 お湯1. 5リットルに対して塩２％（30g を入れ、枝豆を冷凍のまま放り込んで3分茹でます。 30gって見た目、なかなかの量ですが問題なし。 【3】 茹で上がったらざるに取り粗熱を取ります。 【4】 お皿に盛りつけてから良質の粗塩を２，３つまみふりかけ、中までよく混ぜたら完成。 ビールと一緒に召し上がれー。 2分から2分半で十分いけると思います。 ６－７分茹でたらどうなるのか、怖くて試していません。 cookbuzz. cookbuzz.
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蒸されているわけではありません。 さて、「所さんの目がテン！」という実験科学番組で紹介されていた蒸し枝豆のレシピがあまりにも簡単すぎて美味しかったので、ご紹介します。 レシピといってもメモるまでもなく覚えてしまうレベルの簡単さなのにゆでるよりも激旨なんだから、今まで知らずに茹でて食ってしまっていた数多くの枝豆たちに申し訳ない気分で食欲も止まらず夜も8時間しか眠れません。。。 ではいってみましょう！ 旨味が違う！蒸し枝豆の美味しい作り方• 水で洗う• 適量の塩で揉む• 枝豆に残っている水分のみでOKです。 以上！ たったコレだけ。 どうして塩茹でよりも蒸した方が枝豆が美味しくなるのか• 美味しさの決め手は麦芽糖。 枝豆自身はもともと麦芽糖を含んでいないが、加熱する過程で酵素によって作られる。 塩ゆでだと一気に温度が上がってしまうけれど、蒸し焼きはゆっくり温度が上がるので酵素が働く時間が長い。 だから蒸し焼きのほうが美味しくなる。 ということだそうです。 なんか、いしやきいもが美味しい理由と似てますよね。
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