【絶品！】しめじとベーコンの和風パスタのレシピ│美男パスタ
【材料】• ベーコン 4枚• えのき 1袋• しめじ 1パック• オリーブオイル 大さじ1• 酒 大さじ1• 塩こしょう 少々• A溶き卵 1個分• Aとろけるスライスチーズ 3枚• A粉チーズ 大さじ2• A牛乳 150cc• 卵黄 1個分• 黒こしょう 少々 【作り方】• しめじとえのきは根元を切り落とし、ほぐします。 ベーコンは1cm幅に切ります。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて弱火で炒めます。 香りが立ったら、えのき、しめじを加えて中火でしんなりするまで炒めます。 酒、塩こしょうを加えて混ぜ、器に盛ります。 フライパンに材料Aを入れて熱します。 ふつふつしたら弱火にしてとろみがつくまで煮詰めます。 5 にカルボナーラソースをかけて卵黄をのせ、黒こしょうをふったら完成です。 【材料】• 厚切りベーコン 60g• ほうれん草 2株• 塩 少々• オリーブオイル 大さじ1• 塩 少々• パスタ 130g• カットトマト缶 400g• 水 200ml• 固形コンソメ 1個• 塩こしょう 適量 【作り方】• 玉ねぎは粗みじんにします。 しめじは小房に分け、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 ほうれん草はざく切りにし、塩を加えて500Wのレンジで3分加熱します。 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、 1 、 2 を加え炒めます。 水、塩を加え、沸騰してきたらパスタを表示時間より2分短く茹でます。 茹で終わり2分前にトマト缶、水、コンソメ、ほうれん草を加え煮立たせる。 煮立ってきたら塩こしょうで味をととのえたら完成です。 【材料】• ベーコン 1枚• にんにく 1片• オリーブオイル 大さじ1• 水 200cc• Aコンソメ 小さじ2• Aローリエ 1枚• A粉チーズ 大さじ1• スライスチーズ 1枚• パセリ 適量 【作り方】• キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。 ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切りにします。 しめじは石づきを除いて小房に分けます。 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたつまで炒めます。 玉ねぎ、ベーコンを加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 キャベツ、しめじを加えて混ぜし、弱中火で3分ほど蒸し焼きにします。 水を加えてひと煮立ちさます。 材料Aを加えてフタをし、弱火で20分ほど弱火で煮込みます。 スライスチーズを加えて混し、器に盛ってパセリをトッピングして完成です。 【材料】• ほうれん草 3株• ベーコン 60g• 小麦粉 大さじ1• コンソメ 小さじ2• 水 200cc• 牛乳 200cc• スライスチーズ 1枚• オリーブオイル 大さじ1• 黒こしょう 適量 【作り方】• ほうれん草は耐熱容器に入れてラップをして600Wで1分加熱します。 水にさらして水気を絞り3cm幅に切ります。 玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにします。 しめじは石づきを除いてほぐします。 鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。 しめじ、ベーコンを炒めてサッと炒めます。 小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合せます。 コンソメを加えて水を数回に分けてダマにならないように混ぜます。 沸騰させてから3分ほど中火で煮ます。 火を弱め、牛乳、ほうれん草を加えます。 チーズをちぎって加え、混ぜ合わせて器に注ぎ完成です。
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