鍋に入れ、水、ローズマリー、塩（少々）を加えて15分間、煮る。 工程2 ざるにあげ、ローズマリーを除き、湯をきる。 空の鍋にじゃがいもを戻し、中火にかけて余分な水分を飛ばしたら、火からおろし、マッシャーなどでよくつぶす。 牛乳、バター（20g）、塩（少々）を加えて中火にかけ、よく混ぜる。 その面を下にして、強めの中火でサラダ油（大さじ1）を熱したフライパンに入れる。 工程4 別のフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、たまねぎ、塩（ひとつまみ）を入れ、色づくまで炒める。 3に加えたら、火を止め、デミグラスソースを加えてよく混ぜる。 工程5 別のフライパンでバター（10g）を焦げ色がつくまで熱する。 工程6 グラタン皿に、2の半量を敷き、4をのせて平らにする。 上に5を並べ、甘ぐりをつぶして散らし、ピザ用チーズ（30g）をふる。 2の残り半量をのせて、平らにのばし、ピザ用チーズ（50g）とパセリをふる。 工程7 オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼いて完成。
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作り方• じゃがいもの皮をむき、１センチ厚さに切る。 鍋に入れ、水、ローズマリー、塩（少々）を加えて１５分間、煮る。 ざるにあげ、ローズマリーを除き、湯をきる。 空の鍋にじゃがいもを戻し、中火にかけて余分な水分を飛ばしたら、火からおろし、マッシャーなどでよくつぶす。 牛乳、バター（２０グラム）、塩（少々）を加えて中火にかけ、よく混ぜる。 牛ひき肉に塩・こしょう（各少々）をふる。 その面を下にして、強めの中火でサラダ油（大さじ１）を熱したフライパンに入れる。 さらに塩・こしょう（各少々）をふり、肉の両面を色づくまで焼いたら、よくほぐす。 別のフライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、たまねぎ、塩（一つまみ）を入れ、色づくまで炒める。 （３）に加えたら、火を止め、デミグラスソースを加えてよく混ぜる。 別のフライパンでバター（１０グラム）を焦げ色がつくまで熱する。 エリンギとマッシュルームを入れて色がつくまで焼いたら、塩・こしょう（各少々）する。 グラタン皿に、（２）の半量を敷き、（４）をのせて平らにする。 上に（５）を並べ、甘ぐりをつぶして散らし、ピザ用チーズ（３０グラム）をふる。 （２）の残り半量をのせて、平らにのばし、ピザ用チーズ（５０グラム）とパセリをふる。 オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
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冷凍シーフードミックス 60g• 熱湯 90cc• バター 5g• パセリ（みじん切り） 少々 作り方• 浸水させた米はザルにあげて水気を切る。 シーフードミックスに熱湯をかけて解凍し、ザルにあげて水気を切る。 赤パプリカは1cm角くらいに切る。 トースターの天板の半分くらいの大きさになるように、アルミホイルを切って周りを折り器を作る。 そこに生米を薄く広げ、１のシーフードミックス、赤パプリカを乗せる。 顆粒コンソメスープの素をふりかけ、熱湯を注ぐ。 アルミホイルで蓋をし、周りを丁寧にたたんで汁が漏れないようしっかりに包む。 1000wのオーブントースターで30分加熱します。 塩 ひとつまみ• かつお節 作り方• 細切りにした野菜に塩を振って軽く揉み込み、汁気が漏れないようにアルミホイルで包む。 1000wのオーブントースターで７〜８分加熱します。 オーブントースターから取り出し、蓋を開けてマリネ液を注ぎ入れ漬ける。 ジャガイモは一番火が通りにくいため、ヒーターに一番近い真ん中の位置にポテトを置くことで、カリッと焼き上がります。
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