麺匠金色堂〜２０２０年５月１杯目〜
営業は店 主の他に男性スタッフと女性スタッフの計３人でした。 そして店内は前客４人後客３人 とプレオープンでありながらも結構な賑わいだったと思います。 ちなみに場所はうつの みやのお向かいで昔々がつんこラーメンあった場所だと思います。 早速ブロ友のニントンさんが行かれていましたね。 石川さんなどからお祝いが来ていました。 撮影し忘れましたが、トッピングは超半熟煮卵、太メンマ、レアチャーシュー増し、 のり、ネギ、白髪ネギとありました。 飯ものは正式オープンしたらだと思いますが、炊 き込みご飯、豚バラ飯、卵黄飯、石滝ビビンバ、石焼とご飯とありました。 そ してラーメンはと言いますと。。。 オープン当初からもの凄いラインナップですね！迷 った挙げ句、左上のメニューの金色塩そばを注文しました。 ちなみにインスタ グラムもされています。 全体図です。 白髪ネギ、糸唐辛子、メンマとチャーシューがのっていますがとてもシ ンプルですね。 追加トッピングもありでしょうか？ スープは鶏ベースらしいですが鶏の味わいは強くはありませんが、味わいの深いもの だと思いました。 結構油が多めのように思いましたけど塩ラーメンとしては県内であま りないタイプではないでしょうか？ 麺は自家製の細麺の全粒粉。 パツッとした歯ごたえのあるタイプ。 チャーシューはレアタイプなんですね。 他にも沢山食欲をそそるよ うなメニューがありますので再訪してそれぞれのメニューを食べてみたいと思います。 昨日はまだプレオープンだと言うことと時節柄あまり人の出入りがなかったこともあっ てオペレーションも悪くなかったように思いました。 本日から本格オープンと言うこと で楽しみですね！連休が終わったらまた再訪したいと思います。 美味しかったです。
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