【新店・実食レポ】電力ビルの新しいお店「だし廊
こんにちは、はむぼーです。 今回は、仙台市青葉区一番町にあるお店『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』をご紹介します。 店名：だし廊-Mix-ミックス 電話番号：022-204-4890 住所：仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F 参考： みなさんラーメン食べてますか？ はむぼーの血液はラーメンのスープで出来ていると言っても過言ではないくらいラーメンが大好きです。 週１回はラーメンを食べないと禁断症状が出てしまいます。 そして、一番町に新しく、とことんだしにこだわった、らーめんのお店ができたという噂をキャッチしました。 今回お邪魔するのは『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』さん。 こちらは２０２０年２月７日にできたばかりの新店舗です。 それでは行ってみましょう。 『電力ビル だし廊-Mix-ミックス』ってどんなお店？ まずは電力ビルに到着。 この味のあるカーペット、地下飲食店街を目印に階段を降りると・・・ ありました、「だし廊-Mix-ミックス」。 オープンしたばかりのお店なので、清潔感があって、とても綺麗です。 食券を買っていざ店内へ。 ちなみに券売機は現金のみの対応です。 隣に両替機もあるので、万札でも大丈夫ですよ。 店内の様子はこんな感じ。 カウンター席とテーブル席があります。 はむぼーはカウンター席に着席。 着席したら、食券を店員さんに。 はむぼーが今回注文したのは、「サバと鶏だし」。 だしを追求しているだけあって、他の店舗では見かけないようなサバに興味津々。 メニューはこんな感じ。 こちらの店舗はランチとディナーでメニューが変わるようです。 はむぼーはランチタイムにお邪魔したのですが、ディナーの雲丹のつけ麺も美味しそう🤤 選べる３種のランチ飯。 どれも美味しそう🤤 頼んだ商品を目の前でラーメンを作る職人たち。 目の前で作ってもらう様子をみると、空腹ボルテージも急上昇。 早く食べたい🤤 「お待たせしました、サバと鶏だしです。 」 きたきた〜。 「サバと鶏だし」を食べた感想。 美しく綺麗なフォルムのラーメン。 透き通る琥珀色のスープ。 一口すすると、さばのだしが強烈。 さばだしのラーメン、はじめて食べたのですが、鯖の油がこれでもかというくらいに凝縮された、まさに鯖好きにはたまらないいっぱい。 鯖缶の１０倍は鯖の風味をガツンと感じることができます。 味はさっぱり醤油味で、麺も細麺ストレートなので、とにかく鯖を前面に主張させています。 この独特な味、はむぼーは大好きな味です。 要注意なのは、こちら鯖の油をたっぷりと使用しているためか、時間が経ってもいつまでも熱い😳 ふ〜ふ〜しながら食べても、かなり熱い😳 猫舌の人はしんどいかもしれません。 というわけで、細ストレート麺と濃厚サバスープが相性抜群でとっても美味しい「サバと鶏だし」。 気になった方はぜひ足を運んでみてくださいね。 それでは〜。 店名：だし廊-Mix-ミックス 電話番号：022-204-4890 住所：仙台市青葉区一番町3-7-1 電力ビルB1F 参考：.
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