『「いちごソフト」や「新川名物 山わさび風味 つきたて！いなり餅」など。「餅工房みやび」は、町の和菓子屋さん。２０１６年９月に、現在地の移転。6年振りの訪問です。』by 食べ過ぎ太り過ぎ : 餅工房みやび
ここのところ、日参している 少々大げさ! ？ のが、新琴似通り沿いにある和菓子店の「もち工房 みやび」さんです。 オレンジ色の瓦屋根が目印です。 お店の前に車が4，5台停められるスペースがあります。 車が出たり入ったりと満車状態が多く、人気の程がうかがえます。 2015年にオープンしたときは超ご近所だったものの、3年ほど前に現在の場所に移転･･･この頃はお目当てを目指して早めに出かけるようになりました。 目移りするほど種類豊富な餅菓子 お店のメインは、ショーケースの中に並ぶいろいろな美味しそうな大福やお餅！ そのショーケースを前にすると、どれにしようかといつもあれこれ、迷ってしまいます。 私のみならず、ほかのお客さんも同様。 お店の方は『じっと我慢の子』で優しく見守ってくれます 笑 朝生菓子はその日のうちに食べるもの 定番の大福のほかに、店先のボードにもあるように、カフェオレ大福、あずきバター大福、黒大福などかなり攻めた（？）大福があります。 時間がたつと堅くなるので大福や団子は、その日のうちに食べなくては･･･もちっとした触感と食感、やさしいあんの甘味、頬張ったときの美味しさが格別です。 餅菓子と言っても、大福のほかに団子、節句菓子の桜餅・うぐいす餅や柏餅といろいろ。 うぐいす餅と柏餅は季節のものですが、人気のお菓子である桜餅は通年あります。 ちなみに私は葉っぱは食べない派です。 皆さんはいかがでしょうか？ 生地にほんのり甘味の入ったすあまやべこ餅。 どちらも以前住んでいた名古屋では見かけたことがなく、地域によってお菓子の種類に違いがあることを認識しました。 餅菓子とひとくくりにいっても、製法･材料がそれぞれ違っています。 大福はもち米を蒸してつくことで粘りを出して作ります。 対して団子・すあま･べこ餅などは、うるち米を粉にし、そこに水と砂糖を足して火にかけて練り、粘りを出して作ります。 餅は常温では硬くなってしまいますが、べこ餅などのように砂糖のもつ保水性のおかげで常温でも柔らかさを保つことができる餅菓子もあるのです。 いちご大福はイチゴの大きさで価格が変わります 大きなショーケースの上にはいちご大福。 中に入っているイチゴの大きさで250円～1500円と値段が変わってきます。 特大サイズのプレミアムいちご大福もあります。 夏はイチゴが酸っぱくかたくなるので、その代わりにバナナやキウイなどの果物を使った大福が並びます。 手前のいちご大福は餡の変わりにミルクがイチゴの周りに入っています。 お彼岸にはぼたもちが並びます いちご大福の隣のケースには、ぼたもち。 春･秋のお彼岸シーズンには、欠かせないもの。 種類はつぶあん、こしあん、ごまあん、さくらあん、枝豆、五種の実、ゆかりの七種類。 写真の五種の実のぼたもちはナッツがいろいろ付いていて味の深みを作り出して飽きが来なくってお気に入りの一つに。 ゆかりはあんこの甘さとゆかりの塩味のバランスが絶妙です。 新川名物 山わさび風味 つきたていなり餅 いなり寿司ならぬつきたていなり餅。 甘めの揚げの中に、寿司飯の代わりに柔らかいお餅が入っています。 ほのかに感じられる山わさび風味。 ガリ付きです。 甘いものが苦手な方にも一押しです。 麺類と一緒に食べるのが、うちの昼飯のヒットメニューの一つ。 写真は２個入り２５０円 税込 、３個入りもあります。 ほかの棚に並んでいるのは 豆菓子や羊羹、ふやきせんべいというお煎餅。 豆菓子とおせんべい以外はすべて「みやび」さんで製造しています。 こちらは蒸し饅頭や焼き菓子の棚。 どら焼きをはじめ、くるみゆべしやきんつばなどがあります。 午後になると、商品の数が少なくなっています。 餡の代わりにナマチョコやチーズが入っている冷蔵の大福やわらびもちコーナー、隣の棚には、おこわや赤飯（北海道独特の甘納豆と小豆の二種類）なども。 わらび粉で作っているわらび餅。 春から夏にかけて冷たくして頂きたくなる和菓子です。 わらび餅と言えば、あのぷるぷる、もちもち、とろとろとした何とも言えない食感ですね。 見ていたら色々食べたくなるので直ぐに会計するように心がけていますが･･･ほかにも、三角餅や切りもちがあります。 常時販売している牛乳ソフトのほかに、季節のソフトクリームとして、フレーバーが代わっていきます。 4月販売中なのは、ホワイトチョコソフトとメープルソフト。 ソフトクリームを目当てに来店される方も多いそうで、お店の隠れお勧め商品になっています。 『餅は餅屋（もちはもちや）』とは、その道のことは専門家が一番であるというたとえ。 餅は餅屋のついたものが一番美味しいことからできたことわざです。 早朝からお店の奥でついている「みやび」さんのお餅は、まさしくそのことわざの通り。 自宅のおやつにはもちろん、お近くのおもたせ用にも。 季節やイベントの和菓子もいろいろ揃っているので、お祝いや行事の際にもお勧めです。 これからはぼたもちの代わりに、端午の節句の柏餅 五種類 やべこもち 三種類 が並びます。 変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください• 特派員No. 566 野菜ソムリエ。 札幌円山エリアの最新情報と手料理を福陽ブログで公開中。 特派員No. 567 さまざまな所で、さまざまな方から興味深いお話を伺えるのを楽しみにしています• 特派員No. 568 24時間わくわくのアンテナを張り巡らしてます！• 特派員No. 573 札幌市民の独身アラフォー、楽しい事探しに貪欲です。 特派員No. 767 小樽初心者の40代OL。 ムーミンと花と旅が好き。 特派員No. 771 カフェや甘いもの美味しいものが大好きです! 特派員No. 773 ポーセラーツ・パン教室主催。 江別〜札幌情報をお届けします• 特派員No. 774 植物・山登り・美味しい物が好きな移住女子• 特派員No. 884 西茨戸 札幌市北端 でのんびり暮らすWEBライターです• 特派員No. 885 美味しい、楽しい、綺麗が大好きな札幌人です。 特派員No. 886 生まれも育ちも札幌。 食べ飲み、新規開拓が大好き！• 特派員No. 特派員No. 888 趣味は数学・音楽鑑賞・燻製作り・散歩・珈琲豆自家焙煎• 特派員No. 889 毎日お弁当を作りながら、美味しいもの探し中。 特派員No. 890 かわいいモノと、ちょっとヘンテコなモノが好きです。 特派員No. 892 好きなものに囲まれてゆったりと暮らしたい、現実は？• 特派員No. 893 いろいろなお気に入り情報をシェアできたら、最高！！• 特派員No. 895 スープカレーとコーヒーと楽しいお酒が私の元気の源！• 特派員No. 896 清田区在住、1歳と3歳の2児の父。 日々子育てに奮闘中。 特派員No. 897 少しでもお役に立てる情報を発信できたらうれしいです。 特派員No. 特派員No. 899 珈琲とパンとクラフトビールを愛するアラフォー女子。 特派員No. 900 愛猫との時間が最大級の幸せ。 映画、本、音楽はマメにチェック。 特派員No. 901 札幌在住、素敵なお店や楽しい事を探しながら散歩しています。
次の
