サバクトビバッタ (さばくとびばった)とは【ピクシブ百科事典】
サバクトビバッタが大繁殖して世界各地で食糧危機を招いているようです。 日本では馴染みが薄いですが、バッタによる被害は蝗害 こうがい と呼ばれ、世界的にはずいぶん昔から 自然災害の1つとして扱われているようです。 2020年にもアフリカのサバクトビバッタが大繁殖を果たし、農作物に壊滅的な被害を与えているとのことで、さらなる被害抑制のために効果的な対策が求められているとのこと。 そんなとき僕のようなド素人は「バッタを食用として食べれば、食糧危機と駆除の対策ができて一石二鳥なのでは？」と考えてしまいますが、実際どうなんでしょうか？ 今回はサバクトビバッタを食用として食べることができるのかについて調べました！ 下記クリックで好きな項目にジャンプ• 【蝗害】サバクトビバッタは食用で食べるのは無理？ 結論から言いますと、 サバクトビバッタは食用として食べることが可能なようです。 FAO（国際連合食糧農業機関）のレポートにも、 In Africa, the desert locust, the migratory locust, the red locust and the brown locust are eaten. アフリカでは、サバクトビバッタ、トノサマバッタ、赤いイナゴ、茶色いイナゴが食べられています。 という記述がされており、現地では焼いたり炙ったり揚げたりとさまざまな食べ方をされているとのこと。 kovbh がシェアした投稿 — 2019年 1月月25日午前3時22分PST 北アフリカのフランス語圏では 「砂漠のエビ」という美味しそうなネーミングまで付けられているようです。 ここまで見ると「じゃあ普通に食べれて食料として活用できるじゃん！」と思いますよね？ しかしそれは大量発生していないサバクトビバッタの話とのこと。 実は、蝗害となるほど大量発生したサバクトビバッタを食べることはかなり無理があるのだとか。 オランダにあるワーゲニンゲン大学の教授で、FAOによる報告書の著者の一人でもあるアーノルド・ヴァン・フイスさんも、 メールでの取材に「よく聞かれるんだけど」と前置きしつつ、 「食べることを（バッタの）対策にするのは、忘れましょう」とコメントしているみたいです。 大繁殖したサバクトビバッタが食用として活用できない理由とは一体・・・？ 【蝗害】サバクトビバッタを食料として食べられない理由！ ウィキペディアの情報だと、蝗害で食糧不足になったときには、不足した食料をバッタで補うということがあったようです。 大型の種がいる地域では、イナゴ同様に食用にされる。 古代よりトノサマバッタやサバクトビバッタによる蝗害が度々起こるアフリカや中東地域では、古くから捕まえて食用としていた。 中東にルーツがあるイスラム教やユダヤ教は食に関する細かい規則があるが、前述のように預言者や聖人が口にする記述が聖典に記述されており、イナゴと同じく例外的に扱われる（ハラールを参照）。 中国では素揚げや炒め物にして食べる。 しかし上述した通り、近年では大繁殖したサバクトビバッタを食べることは「好ましい対処法ではない」とされています。 その理由を簡単ですが調べてまとめてみました。 味がまずい・おいしくない まずは大繁殖したサバクトビバッタは 味がまずい・おいしくないというのがあるようです。 そもそもバッタはイナゴと違って殻が固く、食べたときに苦味も強いのだとか。 サバクトビバッタは肉が少なくてスジが多くて食用に向かないってあったけどどうなんでしょうか…. アフリカの該当地域で食用にする習慣はあるようだが… 群生相のサバクトビバッタって見るからに省エネでイナゴなんかに比べると如何にも食べでが無さそうではある。 飢餓状態で体の中はスカスカ、飛行に適応するために全身が硬くなり、生物濃縮で毒持ち、あげくにカロリー貯蓄のため体の油分をワックス化しているとなればもうどうやっても美味しくないと思いますね…。 このように 消化がすこぶる悪いということも、サバクトビバッタが食用として向かない理由みたいです。 殺虫剤に汚染されている 大量発生した サバクトビバッタは殺虫剤によっての汚染がひどいようです。 大量発生した時点で殺虫剤が散布されるようで、サバクトビバッタの体には大量の殺虫剤が付着している可能性が非常に高いとのこと。 日本で唯一サバクトビバッタの研究者である、バッタ博士の前野ウルド浩太郎さんの解説。 殺虫剤で駆除しているので食べられないと。 殺虫剤にまみれたサバクトビバッタを食べれば、当然人体にも何かしらの影響が出てくる可能性があるようなので、大量発生したサバクトビバッタを食べるのは現実的にありえないようです。 ちなみに、 「殺虫剤に汚染されたサバクトビバッタを大量に集めて市場で売っていた」 という時代も少し前にあったようですが、あまりにも危険な行為のため現在では 大量発生時のサバクトビバッタの売買は禁止されているとのこと。 サバクトビバッタには毒性がある？ 殺虫剤での人体の影響の他に、 「サバクトビバッタには毒性があるから食べれない」という情報もネットでは見られました。 これについては有力な情報がなかったんですが、どうやら毒性のある草や農薬のついた作物も見境なしに食べるからではないかと言われているようです。 大量発生したサバクトビバッタは凶暴化する上に、餌不足でなんでも食べるためという見方が強いようです。 軽く調べただけですが、ニジェールではバッタは食べるけれども、今回の騒動になっているサバクトビバッタは食べないらしい。 蝗害対策として殺虫剤を使用するので、食べるのは危険。 毒性のある植物も食べるので危険。 などの意見がありました。 — 地球放浪２１年目 Qリプトラベラー cryptraveler サバクトビバッタは、毒性の植物も食べるから、毒が蓄積されてるよ。 — 熱血タツボン博士🦕🦖🐢 098Tatsubon またサバクトビバッタは餌不足から共食いをするらしく、 共食いによって毒性の蓄積濃度が濃くなるようですね。 サバクトビバッタが厄介すぎる。 食いもん食い尽くしたら毒素ある植物くって蓄積、更に共食いで蓄積。 食べる部分はすくなく、外骨格、特に頭がかたくもがなきゃいけないしそもそも食うのは危険。 死んだら死んだで土地汚染して農業不可。 普段は害無いしで予防は無理。 1個体ずつ調べるのも無理がありますし、やはり食べるのはちょっと・・・。 サバクトビバッタを食用として使えれば駆除と食糧不足対策にもってこいなんですが、 ・味がまずい・おいしくない ・殺虫剤に汚染されている ・毒性を蓄積している可能性がある という理由から、現実的ではない方法のようです。
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