「ケンタロウ&奥薗壽子の超うまっ! おかず」のケンタロウさんレシピの見分け方 │ 日めくりケンタロウ
パラパラやし、口の周りが汚れんでええわ」 まず初めに、嫁さんは納豆が苦手、娘と私は納豆が好き、という説明をひと言。 それで、こんな評価になってるんです……。 さて、チャーハンといえば前に紹介したこちら。 今回の「納豆チャーハン」もやっぱりパラパラがうまい！ ちょっとくらい具材が変わっても基本は同じ作り方、というわけで今回も、• ご飯にしっかりと卵を絡めて、コーティングしてから炒める。 最初は「炒める」ではなく「焼く」って感じで、焦って混ぜすぎたらあかん！• 水分がでやすい食材は控えめに。 の 黄金ルール をお忘れなく！ かめきちパパの「パラパラ納豆チャーハン」 【材料】（1人分）• 温かいご飯 茶碗1杯分• 納豆 1パック• 卵 1個（Lサイズ）• 塩昆布 ふたつまみ• 刻みねぎ 適量• サラダ油 大さじ2• 梅肉 お好みで 作り方 1. ボウルに納豆と付属の納豆のたれを入れて、スプーンでよく混ぜ合わせる。 （スプーンで混ぜ合わせると、納豆のネバネバがよりふんわりする気がするんやわ） 2. 卵とご飯を加えてさらに混ぜ合わせたら、塩昆布も加える。 熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を流し入れたらフライパン全体に広げ、まずはご飯を焼く。 （ここですぐに混ぜ合わせたらあかん！ 30秒ほど我慢やで） 4. お玉でご飯をすくう感じで炒めていく。 （最初はベチャっとした納豆パワーが出てる感じやけど大丈夫！） 5. ご飯にパラパラ感が出てきたら刻みねぎを加え、味をみて必要なら塩、胡椒（分量外）をして完成。 これくらいのパラパラ感になるはず！ 梅は納豆の味変に最適やで！ 納豆の味が楽しめるパラパラチャーハン。 ただ、うまいんはうまいんやけどちょっと刺激が足りん、なんて人は 「梅肉」のトッピングがおすすめ。 （私は必須やけど）チューブ入りの梅肉で十分。 梅肉をチャーハンと軽く混ぜあわせながら食べると、ほどよい酸味が加わってまたひと口、またひと口とスプーンが止まらなくなる！ 市販の納豆にも、梅干しエキスが入ったたれが付いているものがあるくらいやから、間違いない組み合わせなんですわー。 にしても、塩昆布と梅、それに納豆なんてつまみにぴったりの組み合わせ。 休みの日の昼飯にビールをグイってやりながら食べるのも、オツなもんですわ！.
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