ハンドミキサーを持ち上げると、ツノがふわんと倒れるくらいの固さです。 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ（600w）で30秒加熱し、柔らかくする。 クリームチーズに残りの砂糖とレモン汁を加え、しっかり混ぜる。 全体がなじんだら、残りの生クリームを全て入れて、ゴムベラでふんわりと混ぜる。 冷やしておいたケーキ型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。 冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。 しっかり固まったら、ラップを持ち上げて型から外す。 仕上げに粉糖をふりかけたら、完成です。 500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 オススメ！簡単スイーツレシピ.
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【材料 （直径16cmのボウル1個分）】 ・クリームチーズ 200g ・グラニュー糖 80g ・レモンの絞り汁 大さじ2 ・プレーンヨーグルト（無糖） 1／2カップ ・粉ゼラチン 7g ・生クリーム（乳脂肪分45％） 3／4カップ ・ラズベリー、ミント（好みで） 各適量 【下準備】 ・クリームチーズ、ヨーグルトを室温にもどす ・小さめの耐熱皿に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす ・生ボウルに生クリームを入れ、ボウルの底を氷水にあてながら八分立てに泡立てる 【つくり方】 （1） ボウルにクリームチーズを入れゴムべらでやわらかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。 レモンの絞り汁、ヨーグルトを加え、泡立て器で均一になるまで混ぜる。 （2） ふやかしたゼラチンにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で20秒加熱して溶かす。 （1）を大さじ2～3取り分けて加え、ゴムべらでよく混ぜる。 （3） （2）に（1）を加えよく混ぜ合わせる。 八分立てにしたクリームを加えて混ぜ合わせる。 直径16cmのボウルに流し入れる。 ゴムべらで表面をならしてふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に6時間以上入れて冷やし固める。 （4） （3）のボウルの側面に沿ってナイフを差し込み、ぐるりと一周させる。 平皿を重ねて上下をひっくり返し、温めたふきんを全体を包むようにして10秒ほど堤み、ケーキを取り出す。 食べやすい大きさに切り、好みでラズベリー、ミントを添える。 の「とっておきチーズのおやつ」特集では、定番ケーキ、クッキー、アイスからチーズのおつまみまで、チーズ好きにはたまらないチーズレシピを紹介しています。 つくりやすいレシピ提案が魅力で、見栄えよく、おいしく仕上がると大好評。 雑誌、テレビなどで活躍中.
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作り方• 型にクッキングシートを敷いておきます。 ビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕きます。 ボウルに移し、バターを入れて混ぜ合わせます。 クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。 ゼラチンを水でふやかします。 ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、混ぜ合わせます。 レモン汁、プレーンヨーグルトは3回に分けて加えてその都度混ぜます。 別のボウルで生クリーム150mlを7分立てに泡立てます。 鍋に生クリーム50mlを入れ、沸騰直前まで温めます。 火からおろして2のゼラチン加え混ぜて溶かします。 3のボウルに少しずつ入れて混ぜ、さらに4を加えて混ぜます。 1に流し入れ、表面を平らにします。 冷蔵庫で2時間冷やし固め、ミントを飾って完成です。
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