デミグラスソースのおすすめ人気ランキング15選【美味しい！】
ハンバーグの起源は、18世紀頃ドイツの港町ハンブルクで労働者に人気のあった「タルタルステーキ」だと言われています。 タルタルステーキとは、モンゴロイド系の騎馬民族タルタル人が食べていた生肉料理を原型としています。 タルタル人は、13世紀頃にヨーロッパまで攻め込んでいましたが、その遠征で連れて行った馬を食料にすることもありました。 しかしこの肉は、大変硬く筋張っていたため、どうにか食べやすくできないかと考案されたのがタルタルステーキです。 生肉を細かく切り、玉ネギ、コショウ等香辛料で味付けする、この肉の料理法はドイツへと伝わり、牛肉・豚肉の合挽き肉に香辛料や玉ネギ、つなぎのパン粉が入った私たちの知るハンバーグの形になっていきます。 厳選されたA5ランクの黒毛和牛のみを提供してくれる、行列ができるステーキ・ハンバーグのお店です。 カジュアルな雰囲気が魅力で、家族連れにもカップルにもおすすめの空間となっています。 お肉が美味しいと評判のお店ではありますが、野菜料理も豊富に揃っているのが嬉しいですね。 お昼でも夜でも関係なく行列ができる名店です。 その秘密は精肉卸売業者ならではの新鮮なお肉を使用したレアハンバーグです。 中がまだ赤いうちに運ばれてくるハンバーグは、余熱で温められて食べごろに。 このレアな状態でいただけるのも、新鮮で高級なお肉を使用しているからこそですね。 ランチタイムでは、ハンバーグにライスとサラダがセットになってきますよ。 巣鴨駅から徒歩10分。 千石駅からは徒歩3分のところにあるハンバーグレストランです。 炭火焼ハンバーグが人気のお店で、「ここでしか出会えない感動」をコンセプトにしています。 こじんまりとしたアットホームな店構え。 可愛らしい赤い看板が目を惹きます。 カウンター席のみということに加えて、小さなお子さんは入店不可というこだわり。 ハンバーグは肉の部位により挽き方を変え、玉ねぎは弱火でじっくり炒めた後ゆっくり冷ましているということで、ひとつのハンバーグが完成するまでにかなりの手間をかけています。 レアで提供されるお肉は、肉肉しさが直に伝わってくるんです。 6種類から選べるソースをかけて、自分だけの美味しい食べ方を見つけてみて下さいね。 新宿御苑前駅から徒歩3分のところにある、タイルの壁がオシャレでシックな印象のこちらのお店。 岩手県産高級銘柄豚の「岩中豚」を100％使用したハンバーグがいただけます。 その美味しさから、ランチタイムには行列の絶えない人気店となっているんです。 こじんまりとしたお店ですが、高級感があるのでデートでの利用にもおすすめですよ。 4種の部位を挽き方を変えて使用しています。 そこに国産の玉ねぎ、生姜、ヨーグルトを入れたオリジナルの肉種は火を入れると驚くほど柔らかくなります。 ソースは3種類から選ぶことができますよ。 このソースとお肉が合わさって初めて、最高の美味しさが味わえるんです。 ランチタイムセットには、選べるハンバーグに、季節のスープ、焼きたてパンかライスがついて1000円～1280円とお得に楽しめますよ。 言わずと知れた超有名店の「つばめグリル」。 品川駅構内のエキュートには、こちらのデリカテッセンも出店しています。 素材の味を活かし、添加物や化学調味料を使用せず全てを手作りしているというこだわりは、創業した1930年から変わらないこだわりなのだそう。 お子さんからご年配の方まで、世代を超えて多くの人々を虜にしてきた老舗の名店といえるでしょう。 こちらのお店の「ハンブルグステーキ」に使用するお肉は牛肉・豚肉ともに一頭丸ごと仕入れ、使用しています。 そしてなるべく劣化しないうちにパテにし、新鮮なうちに提供しています。 そのため、ジューシーな肉のうまみを損なわず、美味しさを最大限に活かしたハンバーグがいただけるんです。 銀座駅からは徒歩8分ほどのところにある、創業20年を超えるハンバーグ屋さんです。 昔ながらの喫茶店といった雰囲気の外観で、店内はこじんまりとしています。 店頭のショーケースに並んだハンバーグの食品サンプルがなんともレトロで趣がありますよね。 そのため、油っぽさは感じさせず肉の旨みと食感をそのまま味わうことができます。 しかし、決してパサパサしているという訳ではなく、ウェルダンの焼き具合も香ばしさを引き立ててくれていますよ。 そこに合わせるのは18種類の食材を使用したこだわりのソースです。 ショウガやにんにくの効いた和風のソースがお肉ともライスとも相性抜群なんですよ。 レトロな街の洋食屋さんといった店構えの「キッチンたか」。 決してきれいとは言えないですが、どこか味があってこういうお店こそ美味しい料理を提供してくれるんだろうなと思わせてくれますよ。 店内はカウンター席のみのこじんまりとした造りとなっています。 店主は寡黙で真面目な印象。 そんな店主が作りだすハンバーグには、これでもかというほどこだわりが詰まっているんです。 ナイフを入れた瞬間から肉汁が溢れ出してくるハンバーグには、たっぷりのデミグラスソースがかかっています。 コク深いこのデミグラスソースがお肉に絡んで何杯でもご飯をおかわりしたくなってしまいますよ。 定番の懐かしいキャベツの千切りと一緒にいただけば、プロの味の中にも家庭的な温かさを感じられますよ。 2009年に創業したこちらのハンバーグ専門店。 女性店主が作り出すハンバーグは、おしゃれな見た目なのに味は本格的だと評判なんです。 店内も女性一人でも入りやすい雰囲気で、気軽にふらっと立ち寄るのもよし、デートに利用するのもよし、といった印象です。 こちらのハンバーグには、Ａ４ランクの黒毛和牛と新鮮な牛肉だけをブレンドして使用しています。 ボールのように、ふっくらとまるく形成されたお肉の表面を鉄板で焼いた後、オーブンで再度焼き上げます。 熱風と蒸気で熱を加えながらじっくり焼き上げるダブル製法の結果、外はカリカリで中からはあつあつの肉汁が溢れ出す理想のレアハンバーグが完成するんです。 メニューは、「本日のまかない」というハンバーグに日替わりの一品がつく人気メニューや、トマトソースととろけるチーズがトッピングされたものなど、バラエティ豊かなラインナップとなっていますよ。 三越前駅から徒歩1分のコレド室町2のB1Fにあるお店です。 田園調布に店を構える、熟成肉の先駆けとして有名な「中勢以」の熟成肉を手軽にいただけます。 カウンター席のみのシンプルな造りですが、箸の並べ方など高級感を漂わせる店内。 日本橋という立地というだけあって、ちょっぴりリッチなお客さんがターゲットなのかもしれません。 人気の「熟成但馬牛100％ハンバーグセット（3500円）」はメインのハンバーグのほか、前菜、ご飯、お味噌汁、お新香がついたセットです。 前菜には、熟成牛のハムが数種類の異なる部位で堪能できます。 こちらのハンバーグは、ワサビ醤油でいただきます。 熟成肉はステーキに近い味わいで、中はレアに仕上げられています。 さっぱりと最後までいただける上品なハンバーグですよ。 お酒の種類が豊富な洋食屋さんです。 駅から近い路地に店を構えています。 隠れ家風なので、お忍びデートにも利用できそう。 店内はシックなシンプルな雰囲気となっていて、ワイングラスが天井から吊るされていたり、日本酒のボトルが並んでいたりとお酒好きにはたまらない空間となっていますよ。 カウンター席からは、料理が出来上がっていく様子を間近に見ることができ、臨場感も楽しめます。 こんがりと表面に焼き色が付いたハンバーグは、ナイフをいれた瞬間から肉汁が溢れ出します。 外側の香ばしさと、内側のジューシーな2つの異なる食感と風味は、一度食べれば忘れられないほど。 ハンバーグの他にも、ショウガ焼きやオムライスなど、洋食の定番メニューが揃っていますよ。 銀座駅から徒歩5分ほどのところにある数寄屋橋交差点に店を構えるハンバーグ専門店です。 ランチタイムもディナータイムも行列のできる人気店で、小さな店内はいつも多くの人で賑わっています。 シックで落ち着いた雰囲気の店内は、高級感の中にもカジュアルな居心地の良さがあります。 ハンバーグは、大きさ、ソース、トッピングを組み合わせることができ、自分好みのオリジナルハンバーグを楽しむことができますよ。 鉄板で提供されるアツアツのハンバーグは、次第に火が入っていき食べ初めと食べ終わりではまた違った美味しさが楽しめます。 ジューシーなハンバーグからは肉の旨みが溢れ出し、肉汁にまで美味しさが溶け出しています。 白いご飯が進みますよ。 ハンバーグ激戦区と呼ばれる池袋で、ひときわ人気の高いお店です。 ドラマ「ランチの女王」に憧れてオープンさせたというだけあって、店構えやインテリアに至るまで可愛らしい洋食屋さんといった印象をひしひしと感じさせます。 OLさんや学生も多く通うカジュアルな雰囲気で、どんな場面でも気軽に立ち寄れますよ。 5種類あるメニューの中で一番人気のハンバーグは、「牛すじシチューがけハンバーグ 1000円 」です。 ハンバーグ自体が美味しいのはもちろん、トッピングの牛すじシチューが絶品なんです。 濃厚なデミグラスソースはコク深くハンバーグを優しい包み込みます。 白いご飯にハンバーグと牛すじを乗せていただけば、この上ない幸せに浸れることでしょう。 水道橋駅から徒歩3分ほどのところにあるステーキとハンバーグのお店です。 テーマパークのアトラクションのような個性的な外観はインパクトがあります。 1982年創業の老舗店で、A5ランクの最高級牛肉を使用した洋食メニューは、どれも歴史と伝統が詰まった重みのある味わいです。 地下にある店内は、掘りごたつ式のお座敷からテーブル席まであり約100席も完備された広々とした空間です。 店名の通り、木のぬくもり溢れるロッジのようなインテリアとなっています。 人気のメニューは「和牛 A5 ハンバーグ定食」です。 俵形のハンバーグを店員さんが目の前でカットして、アツアツの鉄板で仕上げを行なってくれます。 デミグラスソース、ガーリックオイル醤油、わさび醤油から選べるソースはどれもお肉との相性抜群。 最高級のお肉の旨味を存分に堪能してください。 大森にある小さなフレンチビストロレストランです。 アットホームでこじんまりとした雰囲気が魅力です。 店内はカウンター席とテーブル席が数席のみとなっています。 開店前から外には行列ができていて、人気の高さが伺えます。 カウンター席にはさまざまな種類のお酒が並んでいて、ディナータイムにはぜひワインと共にお料理を楽しみたいですね。 ランチタイムのハンバーグは、ドミグラスソースか柚子胡椒の2種類から選べます。 950円でサラダ、スープ、ライスまでついてきてお得ですよね。 ビストロらしく、きちんとした真っ白なお皿に盛り付けられたハンバーグは、かなりのレアな状態に仕上げられています。 しかし全く臭みがなくとろけるような舌触りですよ。
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