家政婦 タサン志麻 依頼が殺到し、その人気ぶりから「伝説」と称される1人の家政婦がいる。 料理専門の家政婦、タサン志麻（39）。 しかもレストラン顔負けの本格フレンチから、和食、中華、デザートまで、バリエーションは600以上。 さらに家の中の状況や会話からヒントを得て、客が今求める料理、好みの味付けを生み出す。 「世の働くお母さんは本当に忙しい。 だから愛情こめて、家族のことを考えて、少しでも助けになりたい。 」と志麻は言う。 仕事と子育て、さらに家事に追われ疲弊していく、世の働く母親たち。 社会がまだその後押しになりきれていない中、家政婦として志麻はどう彼女たちに向き合い、支えるのか。 時代と人知れず闘う、家政婦の仕事の現場に密着。
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料理専門の家政婦・タサン志麻さんをご存知でしょうか？ 家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録されている一般の方なのですが、テレビ番組「沸騰ワード10」や「プロフェッショナル 仕事の流儀」で取り上げられ、予約が取れない家政婦として話題になっています。 タサン志麻さんは本場フランスにある専門学校で学び、帰国後15年以上にわたって、有名フレンチレストランでシェフとして活躍してきたので、家庭の冷蔵庫にある食材で美味しいフレンチを作ってくれるのが魅力。 今回はそんなタサン志麻さんの知られざるプロフィールと「タスカジ」での仕事の依頼方法についてまとめました。 タサン志麻さんは芸能人ではなく、一般の主婦ですので、プロフィールなどは公開されていません。 現在は「タスカジ」という家事代行サービスサイトに登録して、依頼があった家庭に出張し、料理専門の家政婦として活躍しています。 料理の勉強を学んだのは「大阪あべの・辻調理師専門学校グループのフランス校」だそうです。 このフランス校では約5ヶ月間の実践的なレストラン・シミュレーションをおこなってから、さらに一流レストランでの実地研修も行うそうなので、フランスに行かないと体験できない内容になっています。 この本場での研修を経て帰国したタサン志麻さんは、それから約15年間にわたって老舗フレンチレストランや三ツ星レストランで修行を積み、料理人としての腕をさらに磨きました。 家事代行マッチングサービス「タスカジ」には2015年に登録。 ハウスキーパーとして、共働き家庭を中心に料理や家事のサポートを行ううち、料理の腕前が話題に。 家庭の冷蔵庫にあるものだけで、美味しいフレンチを作ってくれるのですから人気になるのも当たり前ですよね。 定期顧客の契約件数が最も多いハウスキーパーとして活躍する中、「予約がとれない伝説の家政婦」として、テレビ番組沸騰ワード10で取り上げられて大ブレイク。 「予約がとれない伝説の家政婦が教える魔法の作りおき」や『志麻さんのプレミアムな作りおき」といった本も発売していますし、「つくりおきマイスター養成講座」というセミナー（料理教室）のレシピ監修・講師など、多方面で活躍中です。 三ツ星レストランでオーナーシェフを努めていた経験もあるタサン志麻さんですが、「タスカジ」での仕事にもやりがいを感じているようです。 自分の移動レストランのような感覚で、自分の料理を「美味しかった」「もう一回作って」「どうやって作るの？」と言われると嬉しい。 と語っています。 きっと料理を振る舞う相手と直接話しをしてふれあいながら料理を提供することがタサン志麻さんに合っていたのでしょうね。 以上がタサン志麻さんのプロフィールです。 タサン志麻の夫はフランス人、子供は何人？ 2018年で39歳のタサン志麻さんですが、結婚をされていて、子供さんがひとりいます。 旦那さんは15歳年下のフランス人・ロマンさん。 本場フランスで研修していた専門学校時代ではなく、日本で出会ったそうです。 夫のロマンさんの情報はわかりませんでしたが、きっと有名フレンチレストランで働いていた時のベテランと新人シェフという関係ですね。 あくまで妄想ですが・・・ 「タスカジ」上のプロフィールには 0歳児の子供がいますので、預けられないときは同伴させていただいています。 息子のお世話にかかった時間はその分延長しますので、可能なかたはどうぞよろしくお願いいたします。 と記載されています。 育児をしながら、自分のやりたい調理の仕事を継続しているのはすごいですよね。 タスカジでタサン志麻を呼ぶには？「タスカジ」利用方法まとめ！ 家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録しているタサン志麻さん。 ですが タサン志麻さんの「タスカジ」での新規依頼受付は現在行っていません！ テレビの影響もあって、「定期利用」のお客さんが多くなっているようです。 でも、「タスカジ」にはタサン志麻さん以外にも料理が得意な家政婦さんはいますのでぜひ試してみてください。 一応、「タスカジ」での仕事の依頼方法をご紹介しておきますね。 会員登録 「タスカジ」を利用するには無料の会員登録が必要です。 メールアドレスとパスワードを設定します。 その後、住所、生年月日などのプロフィール情報を細かく入力。 身分証明書の登録も必要です。 仕事の依頼 会員登録が済んだら、次は仕事を依頼します。 最寄り駅やお願いしたい仕事（掃除・選択・料理など）を選んで検索すると条件にあった「タスカジさん」が表示されます。 表示された人のプロフィールなどを見て、良さそうな人の開いている日時を選択します。 家庭まで来て、料理を作ってくれる あとは予約当日まで待っていれば、タサン志麻さんが家まで来てくれます。 基本的に冷蔵庫にあるもので作ってくれるので、買い足しはそれほどいらないようです。 ちなみに、「タスカジさん」が家に来るまでにかかった交通費はその場で現金で支払うシステム。 家事代行の料金は後日、カード決済で支払いになります。 果たして本当に予約が取れない程の人気なのでしょうか？ 実際に確認してみましたが、現在は 新規での依頼を受け付けていないそうです。 「定期利用」のお客さんが多く、一人では回りきれないようですね。 残念です。。。 ですが、「タスカジ」にはタサン志麻さん以外にも料理が得意な方が多くいるようなのでぜひチェックしてみて下さい！ ちなみにタスカジでは、毎月15日に2ヶ月後までの予定表が発表されます。 つまり、4月15日には6月15日までの「タスカジさん」の予定が見れるということです。
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フライパンはソース作りに使うので、そのままおいておく。 焼き上がった肉をラップで２重にくるんでから密封袋に入れ、できるだけ空気を抜いて閉める。 大きめな鍋に「４」がかぶるくらいの湯を沸騰させ、「４」を入れる。 肉が湯から出ないように、鍋や皿でふたをする• ３分たったら火を止めて、１５分おく。 更に、湯から出して、さらに１５分～２０分おく。 冷めたら肉を袋から取りだしてそぎ切りにし、ソースを加える。 ソースの作り方• フライパンにたまった脂を捨て、赤ワイン、水、コンソメを加え、煮詰める。 １／３くらいになるまで煮詰め、バターを加える。 まとめ タサン志麻さんのレシピ「ローストビーフ」の作り方をご紹介しました。 伝説の家政婦として人気のタサン志麻さんのレシピ、必見です！ぜひ参考になさってみてください！ プロフェッショナル・緊急企画「プロフェッショナルのおうちレシピ」関連記事 タサン志麻さん「野菜スープ」のレシピ・プロのおうちごはん第１弾.
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