【材料】• ビーツ120g（A）• 水大さじ1（A）• 砂糖大さじ1（A）• 塩少々（A）• 卵1個• ヨーグルト70g• サワークリーム小さじ2• 水1カップ• 塩こしょう少々• ディル適量 【作り方】• 固めのゆで卵を作り、みじん切りにします。 ディルは粗く刻みます。 玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにします。 （A）をフードプロセッサーにかけて粗いペーストにします。 ヨーグルト、牛乳、サワークリームをボウルでよく合わせ、2と3を加えて和えます。 冷蔵庫で30分ほど冷やし、ゆで卵を散らしてディルを飾ればレシピの完成です。
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見た目完璧、失敗知らず「たっぷりきのこのキッシュ」の作り方 キッシュとは、パイ生地やタルト生地などでできた器の中に卵や生クリームの卵液を注いで、オーブンで焼き上げたもの。 中の具材には野菜やチーズなどが使われます。 キッシュを作るときの最初の難関は、器となる生地の部分。 冷凍のパイシートを使えば簡単なようですが、しっかり伸ばして型に合わせて切り取って、空焼きをした上で具や卵液を入れる…というのは案外と手間がかかります。 タルト生地を作るのは、小麦粉をこねたり伸ばしたりと、ますます大変。 そこでおすすめしたいのが、市販のクッキートルテ。 これなら、タルト型も必要ありません。 お菓子用として売られていることが多いですが、キッシュにも、もちろん使えます。 サクサクで味も美味しい。 カルディや富澤商店、クオカなどの製菓材料を扱っている店舗で購入できます。 クッキートルテさえあれば、お手軽簡単に見た目完璧なキッシュが作れます。 持ち運びもしやすいので、持ち寄りパーティにもぴったりですよ。
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【材料】• ビーツ120g（A）• 水大さじ1（A）• 砂糖大さじ1（A）• 塩少々（A）• 卵1個• ヨーグルト70g• サワークリーム小さじ2• 水1カップ• 塩こしょう少々• ディル適量 【作り方】• 固めのゆで卵を作り、みじん切りにします。 ディルは粗く刻みます。 玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにします。 （A）をフードプロセッサーにかけて粗いペーストにします。 ヨーグルト、牛乳、サワークリームをボウルでよく合わせ、2と3を加えて和えます。 冷蔵庫で30分ほど冷やし、ゆで卵を散らしてディルを飾ればレシピの完成です。
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