えのきを使った人気レシピ【料理の種類：サラダ】おすすめ10選
カロリーの低い野菜として人気のえのき。 店頭販売されているえのきはほぼ人工栽培で、特に旬の時期というのはありません。 ただ鍋料理に入れる食材として人気のため、秋から冬にかけて販売量が多くなります。 えのきはクセのない味で匂いもきつくないので、他の食材と合わせやすくスープや炒め物など様々な料理に使える野菜です。 この記事では、えのきの基礎知識に加え、えのきのダイエット効果、えのきダイエットの方法と注意点、えのきのおすすめダイエットレシピをご飯もの・スープ・おかずのカテゴリに分けて紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 えのきは見た目はあまり栄養分がなさそうに見えますが、体にいい栄養素を含んでいるのをご存知でしょうか？えのきにだけ含まれている「エノキタケリノール酸」は、脂肪燃焼を促してくれる効果があります。 エノキタケリノール酸を摂取すると運動後に似た効果が得られ、脂肪燃焼につながります。 えのきは食物繊維が豊富で、便通を改善する効果があります。 ダイエットをする場合胃腸環境を整えるのはとても大切で、胃腸が整っていると代謝がアップし脂肪燃焼しやすい体を作ることができます。 えのきの食物繊維は不溶性食物繊維なので、水分と一緒に摂取することで膨らんでいき満腹感を得られる効果があるのでダイエットに適しています。 量が増えることで満足感を得られ、えのきは噛み応えもあるのでゆっくり噛むことで満腹感を得やすくなります。 おすすめなのが「乾燥えのき」で、エノキタケリノール酸やキノコキトサンなどのダイエットに有効な成分が閉じ込められています。 乾燥えのきは市販のものもありますが、普通のえのきを天日干しすることで簡単につくることができます。 天日干しすることで日持ちもするので、保存しやすいです。 えのきを冷凍保存するのも栄養素を閉じ込めるのに効果的で、保存も効くのでおすすめです。 作り方は豆腐を水切りしておき、えのきをカットします。 鍋にスープの調味料とえのきを入れ沸騰させ豆腐を加えて、水溶き片栗粉でとろみが出たら生姜ととろろ昆布入れて完成です。 調味料の加減はお好みで調節してください。 簡単にできるので忙しい日のメニューにも活躍して、体の芯から温まるスープを飲みたい時にぴったりですよ。 作り方はきのこ類をカットし、納豆にポン酢を加えて混ぜておきます。 フライパンに材料を入れて強火にかけ、沸いたらスパゲティーを入れます。 中火で茹で、水分がなくなったら火を止め納豆を加えて混ぜたら完成。 塩分控えめでノンオイルなのでとってもヘルシー。 えのきでかさまししてパスタの量を減らせばダイエット中にもおすすめです。 フライパン1つでできる簡単レシピですよ。 えのきはコリコリとした食感が特徴的です。 スーパーで選ぶときは持った時に全体的に締りがあるものを選びます。 またなるべく白いもの、柄の部分が太くしっかりしているものを選びます。 パッケージの袋に水滴がついているものは避けた方が良いでしょう。 保存方法は冷蔵庫で3日から4日です。 これを超えてしまう場合は保存袋に入れて冷凍保存をしてください。 えのきは生では食べられないので焼くなどして食べてください。 えのきにはキノコキトサンという食物繊維が豊富に含まれています。 整腸、高血圧予防、免疫力向上などの作用もあります。 この記事では、「えのき」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 きのこは種類が豊富です。 中でもエリンギ、しめじ、えのき、椎茸、なめこ、マツタケ、マッシュルーム、舞茸がよく知られているきのこではないでしょうか。 きのこには食物繊維が豊富に含まれています。 便秘の改善の効果があります。 また体内の有害な物質を体外に排出する働きもあります。 ミネラルも豊富に含んでいて丈夫な骨や体作りにも効果があります。 カリウムも豊富で高血圧予防などにも効果があります。 きのこはカロリーが低くヘルシーな食べ物と言われていますが栄養がたっぷりの食材ですので毎日でも取り入れたい食材です。 中には毒性のあるきのこもあるので注意が必要です。 この記事では、きのことはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 淡白な味わいがどんな料理にもあうエノキ。 ひょろっとした見た目ですが栄養満点なスーパーフードなことはご存知でしょうか。 糖質をエネルギーにかえるビタミンB１、アルコールの代謝には欠かせないナイアシン、カルシウムの吸収率を助けるビタミンD、腸内環境を整える食物繊維などが代表的です。 近年「腸活」と呼ばれる腸内環境を整えて健康的な体づくりを目指すことがブームですが、ローカロリーなエノキはまさに最適で、便秘予防や美肌効果など、美意識の高い女性は積極的にとりたい食品ですね。 キノコの旨味のグアニル酸や、アミノ酸は生活習慣病予防や、疲労回復にも効果が期待されます。 冷凍することができるので、常備して料理にアレンジしてみてくださいね。 この記事では、「えのき」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 チーズケーキは、ケーキの中でも代表格の１つ。 プレゼントや手土産としても人気ですよね。 大きく3種類の作り方があるチーズケーキですが、その歴史は古く、なんと古代ギリシャまでさかのぼります。 日本でポピュラーになったのは、1960年代。 クリームチーズが発売され、冷蔵庫の普及とともに、チーズケーキが家庭でも親しまれるようになりました。 この記事では、チーズケーキの基礎知識から始まり、チーズケーキの種類、チーズケーキのコツに加え、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、スフレチーズケーキ、スティックチーズケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 パンケーキは、ヨーロッパ発祥の食べ物で、小麦粉に、卵や牛乳、砂糖、ベーキングパウダー等を加え、鉄板等で焼いた料理です。 日本では長年ホットケーキの名で親しまれてきました。 近年は、カフェのようなパンケーキを家でも作りたいという方が増え、レシピ数も非常に多いので、どの作り方が良いのか迷ってしまいますよね。 この記事では、パンケーキの基礎知識に加え、基本のパンケーキ、ふわふわパンケーキ、厚焼きパンケーキ、もちもちパンケーキ、和風パンケーキ、お食事パンケーキのカテゴリに分けてレシピを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
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