おか わかめ レシピ。 おかわかめの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！育て方も簡単

おかわかめの栄養とその効能はどんなもの？｜良好倶楽部

オカワカメとは• 基本情報• 特徴 オカワカメは熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。 日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。 百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。 地下には球根、葉腋にはムカゴができます。 球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。 茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。 また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。 のような癖がないので食べやすいです。 つるは3m以上に長く伸びます。 光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。 秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。 寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。 一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。 西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。 基本データ 園芸分類 野菜,草花 形態 多年草 原産地 熱帯アメリカ、熱帯アジア 草丈／樹高 3m以上（つるの長さ） 開花期 6月下旬～10月（収穫期） 花色 白 栽培難易度 1～5 耐寒性 やや弱い～普通 耐暑性 強い 特性・用途 つる性,開花期が長い,香りがある,初心者でも育てやすい.

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オカワカメ／おかわかめ／アカザカズラ/雲南百薬：旬の野菜百科

オカワカメって聞いたことあります？ 普通のワカメは味噌汁などに入っていて 馴染みがあると思います。 いま注目されている食材オカワカメについて 色々と栄養やレシピなどを調べてみました。 オカワカメってなに？海のわかめと何が違う？ オカワカメとは？ 通常のわかめなどは海などから採れますが オカワカメは＝丘（おか） つまり 陸で採れるわかめになります。 海のワカメは海藻ですがオカワカメは野菜になります。 オカワカメは別名：雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）と言われ 食感や見た目などから海で採れるわかめに似ていることから 丘わかめ（おかわかめ・オカワカメ）と呼ばれるよになったみたいです。 葉っぱになるので野菜というよりは薬草と言ったほうが しっくりくると思います。 通常の野菜から摂取できる栄養の 約8倍ほどの栄養が摂取でき 健康は勿論のこと美容効果にも最適な食材と言われているみたいです。 病気などの予防にも繋がるオカワカメ！ ・ 白内障 ・ 生理痛 ・ 血液サラサラ効果 ・ 糖尿病 など様々な病気の予防に効果があるとされており また家庭でも育てられるので気になった方は自宅で 家庭栽培してみるのも良いかもしれません。 オカワカメは根付きもよく家庭栽培の環境が ある程度、整っていれば誰でも簡単に育てることができます。 オカワカメのレシピ・食べ方など オカワカメの良さの中でもピックアップしたいのは料理が簡単だというところです。 レシピや食べ方なども沢山あり生でももちろん食べれますが 熱湯に10秒ほど通して食べるほうが匂いなども取れ食べやすいと思います。 通常のワカメと同じように粘り・歯ごたえがあります！ オカワカメに最適なレシピは、普通のワカメと同様に 味噌汁・スープなどにも使えてサラダの中に入れて食べるも良しです。 お手軽でオカワカメを食べたい人向けへのレシピは オカワカメの和え物が最適かもしれません 食べ方はオカワカメを10秒ほど熱湯で茹で （砂糖：1 醤油：6 お酢：6 ごま油：3）の割合でオカワカメと一緒に和えてください。 今注目の食材、オカワカメを食べて健康になりましょう.

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オカワカメとは

オカワカメって聞いたことあります？ 普通のワカメは味噌汁などに入っていて 馴染みがあると思います。 いま注目されている食材オカワカメについて 色々と栄養やレシピなどを調べてみました。 オカワカメってなに？海のわかめと何が違う？ オカワカメとは？ 通常のわかめなどは海などから採れますが オカワカメは＝丘（おか） つまり 陸で採れるわかめになります。 海のワカメは海藻ですがオカワカメは野菜になります。 オカワカメは別名：雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）と言われ 食感や見た目などから海で採れるわかめに似ていることから 丘わかめ（おかわかめ・オカワカメ）と呼ばれるよになったみたいです。 葉っぱになるので野菜というよりは薬草と言ったほうが しっくりくると思います。 通常の野菜から摂取できる栄養の 約8倍ほどの栄養が摂取でき 健康は勿論のこと美容効果にも最適な食材と言われているみたいです。 病気などの予防にも繋がるオカワカメ！ ・ 白内障 ・ 生理痛 ・ 血液サラサラ効果 ・ 糖尿病 など様々な病気の予防に効果があるとされており また家庭でも育てられるので気になった方は自宅で 家庭栽培してみるのも良いかもしれません。 オカワカメは根付きもよく家庭栽培の環境が ある程度、整っていれば誰でも簡単に育てることができます。 オカワカメのレシピ・食べ方など オカワカメの良さの中でもピックアップしたいのは料理が簡単だというところです。 レシピや食べ方なども沢山あり生でももちろん食べれますが 熱湯に10秒ほど通して食べるほうが匂いなども取れ食べやすいと思います。 通常のワカメと同じように粘り・歯ごたえがあります！ オカワカメに最適なレシピは、普通のワカメと同様に 味噌汁・スープなどにも使えてサラダの中に入れて食べるも良しです。 お手軽でオカワカメを食べたい人向けへのレシピは オカワカメの和え物が最適かもしれません 食べ方はオカワカメを10秒ほど熱湯で茹で （砂糖：1 醤油：6 お酢：6 ごま油：3）の割合でオカワカメと一緒に和えてください。 今注目の食材、オカワカメを食べて健康になりましょう.

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