ラーメンショップ 上柴西店
やはり、お昼はラーショです。 こちらは、黄色のラーショですね。 午後12時20分のれんをくぐります。 カウンターには先客5名、小上がりに1組です。 お店の方がおふたり、ご夫婦でしょうか。 カウンターに座ると、いらっしゃいませ、と奥様らしい女性の方が、ペンとメモ帳をもってカウンターの中から詰め寄り顔です。 発注を急かされている感がすごかったので、すでに決まっているラーメン中盛をオーダーしようかと思いましたが、それだと詰め寄りに負けて発注したみたいでいやだったので、壁のメニューをゆっくり確認します。 「ラーメン中で。 」 発注を無事終えたところで、トイレを探訪します。 案の定の和みです。 席へ戻る際に忘れてはいけないのが、お冷やです。 でっかく、セルフって書いてありますから。 席へ戻ると、後客さんがどんどん入ってきます。 ここで私は自分が犯した過ちに気付かされるのです。 みなさん口々に、 「かためで。 」 急いで厨房を覗きこむと、すでに店主さん、湯切り中です・・・ 女性の方がカウンター越しに、 「お待たせしました。 」 「熱いので気を付けてくださいね。 」 着丼です。 発注から8分ほどですか。 私も魔法の言葉を発していれば、もう少しはやく着丼させることができたかもしれません。 いや、間違いなくできたはずです。 まず、スープをいただきます。 あまウマ。 この感じは他のラーショにはあまり無い感じです。 カエシがしっかりだからでしょうか。 背脂こそほとんど浮いていませんが、スープ表面にはきちんと膜が張られております。 麺の方はどうでしょう。 こちらもしっかりとやわらかく仕上がっています。 チャーシューならそれでもいいんですけどねー。 やっぱり、かためコールは忘れずにしなければダメですね。 トッピングはチャーシュー、ネギ、のり2枚、わかめにゴマ少々です。 のりは、溶けるまでは至りませんが、かなりやわらかくなるタイプです。 特筆すべきは、チャーシューです。 見た目かなりぶ厚いので、噛み切れるのかな～なんて思ってたら、失礼致しましたです。 口に入れると、ホロッとくずれながらも、噛み応えがある部位も残存し、噛むとしっかり味が出てくるんです。 人とチャーシューは見た目で判断するなっていうことわざがありましたっけ。 ホントおいしいっす。 あとは、至近距離から卓上味変アイテムを投入し、一気にラストスパートです。 生にんにくは椿食堂管理ですが、ラージャンは違うみたいで、つぼ入りなので、お手製でしょうか。 それと、時折風が吹いてくるので、外からの風かなーなんて思ってたら、エアコンのルーバーが右往左往してたみたいっす。 ですので、ギャバン投入時には注意が必要です。 私の場合はタイミングが合わず、隣の席にふぁっさーってなってしまいましたから。 いやぁ、ラーショってほんっとにいいもんですね～。 ではまた、ご一緒に楽しみましょう。
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