沸騰ワード家政婦しまさん。 志麻さん(家政婦)のトマトファルシとトマト油レシピ

【沸騰ワード10】家政婦志麻さん全14品レシピ！辺見えみりさん宅で披露したキャベツ料理・アボカドサラダ・チーズ・タルタルステーキなど！

伝説の家政婦 志麻さんの絶品レシピ【沸騰ワード10】 いとうあさこさんリクエストのキャベツ料理やお酒に合うアボカド大根おろしサラダ 辺見えみりさんリクエストのネギ料理 大久保佳代子さんリクエストのポテトサラダやチーズを使った料理 各々のリクエストをスゴ技連発でクリアしていく志麻さんのオシャレレシピは必見です。 アボカドと大根おろしのサラダレシピ お酒にピッタリ！ お家にあるものでパッと作れる簡単サラダです。 材料 アボカド 大根 レモン汁 しょう油 作り方 １．大根をすりおろし、アボカドは種を除いて皮をむきスライスします。 ２．器にアボカドを並べて盛り付け、その上に大根おろしを盛り付けます。 スパイシーロールキャベツレシピ カレー風味のミートソースとご飯を包んでチーズと焼き上げた志麻さんオリジナルのロールキャベツ！ 材料 キャベツ ニンニク 玉ねぎ トマト ひき肉 カレー粉 ケチャップ 温かいご飯 とろけるチーズ 作り方 １．キャベツを茹でます。 玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。 トマトは小さめに切ります。 豚肉のリエットレシピ 野菜と豚肉を美味しくギュッと濃縮させたリエットはバゲットに塗っていただきます。 材料 豚ブロック肉 玉ねぎ ローズマリー ニンニク 白ワイン 水 コンソメ 塩・コショウ 作り方 １．玉ねぎ・ニンニクは薄切りにして、鍋に入れます。 水は使わずに白ワインだけでじっくりと煮込みます。 ４．ベーコンを散らしたら完成です。 牛肉のタルタルステーキレシピ ヨーロッパでポピュラーなタルタルステーキを日本でも簡単に真似できるようにした志麻さん流アレンジレシピ！ 材料 ステーキ肉 パセリ 玉ねぎ パセリ レモン汁 マスタード 作り方 １．塩・コショウで下味をつけたステーキ肉を焼いたら、細かく切ります。 ２．ボウルにみじん切りにしたパセリ・玉ねぎ・レモン汁・マスタードを加えて混ぜ合わせます。 ネギとツナのレモンサラダレシピ 見た目もオシャレなネギとツナのレモンサラダはシャキシャキのネギの青臭さが全くない最強のおつまみです。 材料 ネギ ツナ缶 レモン 作り方 １．ネギは水にさらして水気を拭き取ります。 七味と柚子胡椒のササミせんべいレシピ 大量にのせた一味唐辛子や柚子胡椒の辛みはカリカリに焼くことで飛び、一味唐辛子や柚子胡椒の風味だけが残ります。 材料 鶏ささみ 塩 一味唐辛子 柚子胡椒 作り方 １．鶏肉をラップでくるんで、瓶などでたたき平たくのばします。 サバのビネガー焼きレシピ 手のこんだ味付けは不要！ 角のとれたまろやかな酸味が効いた１品です。 材料 サバ 塩 ニンニク 玉ねぎ ハーブ 酢 オリーブオイル 作り方 １．ニンニクはスライスします。 ジャンボンペルシエレシピ ジャンボンはハム、ペルシエはパセリを使ったという意味だそうです。 シンプルながらも手のこんだ１品にみえるパーティーにもピッタリのレシピです。 材料 ハム ニンニク（すりおろし） パセリ ゼラチン コンソメスープ 《ドレッシング》 塩・コショウ 酢 油 マスタード 作り方 １．ボウルに 《ドレッシング》全ての材料を加えて混ぜ合わせます。 モッツァレラチーズのミルクムースレシピ おもてなしにピッタリの見た目もオシャレなレシピ！ 生ハムの塩味とブラックペッパーのスパイシーさに、なめらかなミルクがクセになります。 材料 モッツァレラチーズ 牛乳 生クリーム 生ハム オリーブオイル コショウ 作り方 １．モッツァレラチーズは小さめにカットします。 このレシピには普通のチーズだと濃すぎてしまうため、淡白な味わいのモッツァレラチーズがオススメです。 ニンニクとパクチーのイカいためレシピ ニンニクとパクチーの使い方にひと手間加えただけでイカの炒めものが劇的に変わります。 材料 イカ パクチー ニンニク オイスターソース しょう油 酒 作り方 １．イカは輪切りにします。 ニンニクはみじん切りにします。 ２．熱したフライパンに油をひき、ニンニクを加えて炒めます。 タイ風サラダレシピ カツオの刺し身があっという間にタイ風のサラダに大変身！ 材料 ナンプラー スイートチリソース カツオの刺し身 玉ねぎ パクチー 作り方 １．ボウルにナンプラー・スイートチリソースを加えて混ぜ合わせます。 ロシア風ポテトサラダレシピ ロシア風のポテトサラダにはツナとコルニッションというピクルスが入るそうです。 ピクルスの代わりに梅干しを使い、いつもと違ったポテサラに！ 材料 ジャガイモ ネギ ツナ缶 マヨネーズ 梅干し 作り方 １．ジャガイモを茹でてマッシュします。 梅干しは種を除いて刻みます。 ３．器に盛り付けたら完成です。 生ハムと野菜のスープレシピ 冷蔵庫のなかでカピカピになった生ハムがあったらぜひ試したい１品！ コンソメの代わりに生ハムを使い、出汁をとる呑んだあとにピッタリの優しい味わいのレシピです。 材料 生ハム 玉ねぎ ニンジン キャベツ オリーブオイル 作り方 １．玉ねぎ・ニンジン・キャベツ・生ハムは適当な大きさに切ります。 伝説の家政婦 志麻さんって？ 志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。 数々のテレビ番組に出演している志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。 家政婦でありながら本格的なフレンチシェフの腕前をもつ志麻さんのお料理は美味しいのはもちろん、３時間という短時間で、さらに自宅にある食材を駆使して豊富な種類のお料理を作ってるのも伝説とよばれる所以です。 家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、数多くの芸能人の方も魅了していて、女優の草刈民代さんのキッチンにもタサン志麻さんのレシピ本を常備しているとか！ そんなタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。

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【沸騰ワード10】志麻さんの麻婆キュウリの作り方・レシピ【伝説の家政婦しまさん】（7月10日）

パッと見た感じ、難しそうですが、神無月さんや原口あきまささんが「美味しい！」と大絶賛されていました。 ハンバーグのネタをトマトに詰めてあり、その下にはお米が敷いてある料理です。 まずは ハンバーグネタを作り、それを トマトに詰めていきます。 【作り方】• 玉ねぎをみじん切りし、ラップに包み、オーブンレンジ（600W、1分30秒）で温める。 （ オニオンソテーを使うと手間が省けます）• 水を加熱してコンソメを溶かしておく。 トマトの上部分（ヘタが付いた部分）を大きめに切り、トマトの中身を 全てくりぬく（この ヘタ部分と中身はとっておき、後で使います）• 中身をくり抜いたトマトは、その水分を切るため、塩をかけて裏返しにしておく。 ボウルに合挽肉と加熱した玉ねぎを入れ、塩コショウを入れる。 糸が引くくらい混ぜたら、くりぬいたトマトに詰め、とっておいたヘタ部分でふたをする• 耐熱皿に 米とコンソメを溶かした水を入れ、その上にトマトを置く。 完成です。 １の手順のタマネギを温める部分を、オニオンソテーを使って代用できると思います。

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伝説の家政婦志麻（しま）さんの「焼きそば」を作ってみました

Contents• 家政婦志麻さんの年齢や経歴は？ 志麻（シマ）さんは、予約の取れない家政婦さんとして話題の方。 「沸騰ワード10」でも超人気の家政婦さんとして特集されていました。 志麻さんが登録しているタスカジのプロフィールを見ると、家政婦の志麻さんは30代の女性。 年齢も公表されていないようですが、「沸騰ワード10」で料理を作っているところ見た感じだと30代前半のようでした。 31歳くらいでしょうか？ 「沸騰ワード10」では家政婦の志麻さんと紹介されていましたが、志麻さんの本名がちょっと気になります。 「志麻」というのは、おそらく本名だと思うのですが、名字はプロフィールを見てものっていなかったので名字については公表されていないようです。 志麻さんは、家政婦のお仕事を始める前は、いつも予約でいっぱいのフランス料理店で15年間の経験があるそうです。 どこのお店で働いていたのかまでは公表されていませんが、プロフィールの最寄り駅が四ツ木駅なので、おそらく都内のフランス料理店で働いていたのではないかと思われます。 今は、レストランで働くことはせずに家政婦のお仕事のみ受けているそうです。 プロのシェフが作るフランス料理を家庭で食べられるということで、家政婦の志麻さんは人気なんですね〜！ 志麻さんがつくる料理の例 志麻（シマ）さんは、前回の「沸騰ワード10」でも、たった3時間で16品の料理をサクサク作っていましたね〜！ 志麻さんが登録しているタスカジは、定期的に同じ家政婦さんに来てもらえるように定期枠がありますが、志麻さんは人気がありすぎて定期枠は全て埋まっている状況なんだそうです。 そのため、たまに空くスポット枠ををめぐって、家政婦の志麻さんに来て欲しい依頼人さんたちの熾烈な争いがあるんだとか。 志麻さんは、フランスシェフ歴15年の経歴を活かして、お家に行って冷蔵庫を見て何を作るかをその場で決めて作り出すそうです。 毎回依頼者の無理難題？にも答えていて、材料を見てその場で作るものを決めていく家政婦の志麻さん。 この前の回では、依頼者から出された佃煮を使って速攻できゅうりの漬物を作ってました！ 志麻さんは、どんな料理を作るのか気になったので調べてみました。 メイン• キッシュ• ロールキャベツ• ビーフシチュー• グラタン• 鶏ハム• 鶏のクリーム煮（本格フレンチの味）• 鶏のクリーム煮（洋食風）• 肉巻き• コロッケ• タンドリーチキン スープ• ミネストローネ• 野菜のポタージュ サラダ• キャロットラペ• コールスロー 冷蔵庫の中身を見てこれらの料理を作る志麻さん。 予約がなかなか取れないというのも分かる気がします。 一度、志麻さんの凄技をみると絶対もう一度お願いしたくなるのも分かる気がします。 早い、安い、美味い料理をたった3時間で何品も作っていく志麻さん人気はまだまだ続きそうですね〜！ Sponsored Links 志摩（シマ）さんにお家に来てもらって料理をお願いする場合の料金は、定期枠かスポット枠か少し値段が変わるようです。 定期枠：6,900円• スポット枠：7,800円 フランス料理店に食べに行くことを考えたら、お家に来てくれてまとめて大量の料理を作ってくれるので、とてもお得な気がしますね〜！ 志麻さんの料理本やレシピ本は？ 「沸騰ワード10」に何度も出演している志麻（シマ）さん。 依頼者の家にある材料を見て即興で料理を作っていき、3時間で何十品もの料理を作っていく様子に、志麻さんの料理本やレシピ本を求める声もあるようですが、すでに「沸騰ワード10」の志麻さんをみた出版社からぞくぞくレシピ本の依頼がきているようです。 7月6日発売予定で、「主婦と生活社」から公式ムックが発売されるみたいです！.

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