神戸・三宮に鴨だしラーメン専門店「メトロラーメン」 低糖質麺も
sakura. htm 店名でピンときた人はラーメン通ですね。 和歌山の有名ご当地ラーメン店の暖簾分け店で、店主は和歌山のお店のご親戚だそうです。 という訳で正統派な和歌山ラーメンが神戸にいながら食べられるお店です。 程よくこってりした豚骨醤油スープと特製の焼豚が並より多めに楽しめる特そばがおすすめ。 ラーメン出来上がるまでに関東煮（おでん）も楽しめます。 JR三ノ宮駅から少し北へ歩きますが、深夜まで営業しているので飲んだ帰りに締めで利用できますね。 ４代目店主が作るラーメンは醤油と味噌の２種類。 味噌ラーメンは、流行とは一線を画す昔ながらのスタイル。 白っぽいスープはあっさりしていて、じんわり生姜の風味が効いてます。 お店は灘区にありますが、お店は阪神電車大石駅から5分ほどですが、足があるなら有名なラーメンストリート・２国沿いなのでついつい他のお店とハシゴしたくなります。 html 大阪、豊崎で有名な『麺や 輝』出身のお店です。 神戸ではあまり多くない無化調を売りにしたお店です。 常に進化しつづける看板の鶏豚節ラーメンは豚骨・鶏がら・魚介系のトリプルスープ。 仕上がりに満足いかない日はお店をオープンさせないことも。 とろみがありながら絶妙に魚介が効いたスープは類を見ない一杯です。 JR神戸駅に近いので、ハーバーランドやアンパンマンミュージアム帰りにオススメです。 入口に赤い提灯がありますが、知らなかったら絶対ラーメン求めてたどり着かないような立地です。 店主は京都の一大勢力『高倉二条』で修行された方とのことです。 どことなく日本料理の店っぽい店内で頂くオススメメニューは無化調豚骨魚介のつけ麺。 ツルッとした無かん水自家製中太麺に意外とさっぱりしたつけ汁がマッチング。 JR三ノ宮駅や私鉄の駅が近いのでアクセスは問題なしです。 場所柄、やっぱり飲んだあとに利用が鉄板ですね。 html 店主が旅行で訪問した岡山県笠岡市のご当地ラーメンに感銘を受けて開業されたお店。 笠岡の名店『坂本』で修行された正統派です。 岡山県外で笠岡ラーメンが楽しめるお店ってすごくレアな存在なんです。 細めのストレート麺に醤油ベースの親鶏がらスープがあっさりしてます。 具の親鶏チャーシューがコリコリして存在感抜群です。 お店は市営地下鉄学園都市駅から市バス本多聞４丁目停留所で下車。 車があるなら淡路島や明石に足を伸ばした時に寄り道してみてもいいでしょう。 ryoushiya. 店名の通り魚介系のスープが売りで、鯛のアラや昆布を使用した非常にあっさりした優しい味わいが特徴です。 醤油・味噌やつけ麺もありますが、オススメの魚潮らーめんは柚子胡椒風味の塩ラーメンです。 本店は夜から深夜にかけての営業なので場所柄、飲んだ帰りのお客さんが多いですね。 また、芦屋の２国沿いにもお店があり、こちらも賑わってます。 html 関西の有名電鉄会社で勤務していた店主が北区の主要駅・神戸電鉄谷上駅の駅ナカにオープンしたお店です。 メインは餃子ですが、個性派のラーメンも。 オススメは北神みしょラーメン。 餃子のタレにも使用している添加物無添加の北神味噌と醤油を合わせたあっさりした味わいです。 また、沖縄直送スープ使用の沖縄ラーメンもいけます。 有馬温泉の道中に寄るのがオススメ。 駅員さんに声をかければ電車利用なくても食事OKです。
次の
