もちろん牡蠣にも 賞味期限はあります。 賞味期限が切れた牡蠣を生で食べてしまうと大変なことになります。 生牡蠣はただでさえノロウイルスをはじめとする食中毒の危険性が伴うので、賞味期限切れの生牡蠣を食べるなど言語道断です。 では牡蠣はどのくらい保存が効くのでしょうか?たとえ賞味期限が切れてしまった牡蠣でも加熱すれば食べれるのでしょうか?夏場が旬の岩牡蠣の方が冬場が旬の真牡蠣よりも腐りやすくなったりするのでしょうか?殻付き牡蠣を大量にもらったという方や、スーパー等でむき身の牡蠣を買ったけど一日では食べきれなかったという方は気になるところだと思います。 賞味期限を具体的に挙げるのは難しいところですが、良くて5日ほどでしょうか。 実際に、生牡蠣の保存期限は最長で水揚げされてから5日間と定められています。 ただ、これはあくまでも生で食べる場合での賞味期限ですので、加熱して食べる場合は保存状況にもよりますがもう少し長持ちするでしょう。 いずれにしろ、生食用の殻付き牡蠣を購入したり、いただいたりしてから5日以上経ったら生で食べるのはやめておくのが無難です。 5日以上経ってしまった牡蠣は焼き牡蠣にしたり、フライや天ぷらにしたり、汁物に入れたりして必ず加熱してから食べるようにしましょう。 牡蠣好きの方は牡蠣はやっぱり 生で食べてなんぼだというところもあるかもしれませんが、火を通した牡蠣も様々な料理に応用できておいしいですよ。 確かに岩牡蠣をそのまま外に置いておくと危険ですが、冷蔵庫に入れておけば前述した通り5日ほどは日持ちするでしょう。 これは真牡蠣の場合も同じです。 冬場で寒いからといって外に置いておくのではなく、必ず冷蔵庫で保存するようにしましょう。 スペースの問題や、何らかの事情で外で保存せざるを得ない場合は、発泡スチロールに詰めて必ず氷を入れて保存しましょう。 特に夏場に旬を迎える岩牡蠣の場合は、夏場だとどうしても早く氷も溶けてしまうので、頻繁に氷の交換を行うようにしてください。 生牡蠣の保存方法 生牡蠣の賞味期限については上記の通りですが、少しでも長く日持ちさせるには保存方法をしっかりとする必要があります。 殻付き牡蠣の場合は、まず必ず冷蔵庫で保存することです。 タッパーやカン缶に入れてそのまま冷蔵庫に入れちゃって大丈夫です。 先ほども述べましたが、外で保存する場合は発泡スチロールに詰めて必ず上から氷をかぶせるようにしましょう。 この際、氷が溶けて水になってしますので、発泡スチロールの下に穴を開けて、下が濡れても大丈夫なところで保存するようにしてください。 また殻付き牡蠣を冷蔵庫で保存するにあたって日持ちさせるコツとして、塩水につけて保存するというやり方もあります。 この場合は身を殻から外す必要があります。 殻付きのままよりもむき身にしてしまうことで劣化を遅くすることができます。 殻から外した牡蠣のむき身を水洗いし、できれば塩もみもし、塩水で湿らせたリードペーパーや新聞紙に包んで冷蔵庫に入れましょう。 このやり方だと夏場の岩牡蠣でも一週間ほどはもつと言われています。 もっと日持ちをさせたい場合は、殻のままジップロック等に入れて冷凍庫で保存すると良いでしょう。 冷凍庫だとだいたい30日ほどは保存が効きます。 ただし、牡蠣は冷凍するとどうしても味や風味が落ちてしまうので、生で食べる場合はあまりおすすめはできません。 むき身の牡蠣の場合も保存方法は殻付き牡蠣と同様です。 冷凍する際にはむき身のまま袋やジップロックに入れてしまって構いません。 冷凍にした際の賞味期限もこちらも30日ほどです。 また一度冷凍した牡蠣を解凍する手段ですが、むき身の場合はそのままザルに移して流水で解凍するようにしましょう。 殻付き牡蠣の場合は一度流水で洗ってからレンジで少しずつ解凍していきましょう。 殻にすきまが出来たらそこにナイフを入れてそのままむき身にしてください。 まとめ いかがだったでしょうか? 今回は生牡蠣の賞味期限について、夏場の 岩牡蠣と冬場の真牡蠣では日持ちが違うのかといったところや、生牡蠣の保存方法を紹介してきました。 基本的に岩牡蠣にしろ真牡蠣にしろ、冷蔵庫で保存すればもつ期間は一緒です。 とりあえず生牡蠣の賞味期限は5日と見てもらって、5日以上経った牡蠣は加熱処理してから食べるようにしましょう。
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次のスポンサードリンク 「住宅ローン減税」を受けることができる期間は通常「10年」です。 例えば、2000万円の家を購入して住宅ローンを組んだ場合、 消費税増税分40万円(1年あたり約13. 3万円)が11年目から13年目の3年にわたり戻ってくる計算です。 その期限が「コロナ」の影響で緩和され延長されることが2020年4月30日に国土交通省から発表されました。 【国土交通省公式ページ】• これにより、「もう間に合わない」と思っていた人も対象となることから、少なからず駆け込みが起きてくるでしょう。 この波に乗ることができれば、数十万円のメリットを受けることができるため家計的にも助かる制度延長となっています。 特に、住宅を取得してから10年目以降はメンテナンスが必要になる家も多く出てくるころなので、この制度を利用しない手はないのではないでしょうか。 では、その条件を詳しく見ていきましょう。 もくじ• 「住宅ローン減税13年」入居期限の延長は2021年12月31日まで」 本来の2020年12月31日入居までの期限付き「住宅ローン減税13年」の制度は、2020年5月時点で受けようと思うと、間に合うかどうかがなかなか厳しいものがありました。 建売住宅や中古住宅のように、今すぐにでも住める状態の家であれば時間的余裕がありますが、注文住宅ともなると後数か月という期間では対応が出来ないハウスメーカーも出てきます。 しかし、今回発表された 入居期限の延長により注文住宅であっても十分に視野に入ってくることとなります。 その、延長された期限は、「 2021年12月31日入居まで」。 これから住宅を検討しようと思っているかたには朗報ですよね。 消費税アップ分を取り戻すチャンスです。 さらに、条件の一つとなっている「 請負契約期限」について見ていきます。 「住宅ローン減税13年」延長を受けるには2020年9月30日までの請負契約が必須」 入居の期限が延長されたことで安心をしてしまうと危険です。 延長の恩恵を受けるには、決められた期日までに 「工事請負契約を締結」することが定められています。 その期限は、 「2020年9月30日までに請負契約を締結した分」までとなっています。 建て替えを検討している方や、すでに建築地を持っている方は請負契約を締結することができます。 しかし、土地を持っていない方は土地探しをする時間的余裕が限られてきます。 良い土地は、だれが見ても良い土地であることが多く、そういった土地ほど早く売れていってしまいます。 スポンサードリンク ギリギリで探そうとすると、希望に合った土地が見つからない可能性があるため、できるだけ早く実行に移すのが良いでしょう。 さらに、 「新型コロナウィルス感染症及びそのまん延防止のための措置の影響によって、住宅への入居が遅れたこと。 」 という要件を満たすことも必要となります。 これは、建築を依頼する「ハウスメーカーなど」に依頼すれば書類を準備してくれます。 住宅ローン減税13年をこれから受けるには…• 2020年9月末までに請負契約をする• 2021年12月末までに入居をする• 入居が遅れた理由となる書類を提出する その上で、初年度となる確定申告時にこれらの書類や証明するものを提出することとなります。 「すまい給付金」は住宅ローン減税と違い、すぐに受け取れる給付金となるため恩恵を実感できるでしょう。 【給付額】 給付額は住宅取得者の収入および持分割合により決定 収入は、市区町村発行の個人住民税の課税証明書により照明される都道府県民税の所得割額により確認 となっています。 「すまい給付金」の支給基準は年収ではなく「所得割額」! 上記収入額の目安はあくまで目安です。 正確には、 「都道府県民税の所得割額」が基準となります。 下記に記載した、課税証明書を確認して給付額を知っておきましょう。 所得割額って何? 給付額を算定する給付基礎額は、収入に応じて決まります。 すまい給付金制度では、収入(所得)を全国一律に把握することが難しいため、収入に代わり、収入に応じて決まる都道府県民税の所得割額を用いて給付基礎額を決定する仕組みとしています。 都道府県民税の 所得割額は、市区町村が発行する課税証明書(住民税非課税者の場合は非課税証明書)により確認します。 確認する「課税証明書」は入居の時期により取得する年度が変わります。 お住まいの税務課などに確認すると良いでしょう。 「すまい給付金」は所得割額に基づき支給額が決まるため、目安としている450万円以上の収入があるひとでも最大の50万円を給付金として受取っている人も少なからずいます。 また、年収が775万円以上の方でも「所得割額」が基準内に当てはまる場合は、給付金を受ける対象となります。 諦めずにしっかりと計算してみることが必要です。 まとめ 消費税が10%に上がり、高額な買い物となる住宅。 タイミングが合う方は制度をうまく活用して消費税増税分をカバーできるように動くのが得策となるかもしれません。
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