米粉で作るクッキー♡バター,アレルギーフリーなど人気レシピ11選！
この記事の目次• 米粉を使ったクッキーレシピ１１選 【１】 アレルギーさんのための米粉とかぼちゃのサクサククッキー アレルギー対応のためのクッキーレシピです。 小麦粉、卵、牛乳を使わずにクッキーをつくります。 裏ごししたかぼちゃを使った優しい風味の仕上がりに。 アーモンドプードルなどいれなくてもポリポリサクサクなクッキーに仕上がります。 少し茶色目のクッキーはきなこの優しい風味と甘さが楽しめます。 さらにおみそのコクもプラスされていますね。 その他にも白みそを使用したスイーツもいくつか紹介されていますので、そちらも是非チェックしてみてください。 参考： 【４】 さつまいもと米粉のクッキー ヘルシーなさつまいもと米粉のコラボクッキー！ さつまいもにはダイエット効果もありますので安心して食べられます。 それになんだかこの形、まるでさつまいもの輪切りみたい…！！相性の良い黒ごまも添えて、お召し上がりください。 参考： 【５】 くるみたっぷりの米粉のサクサククッキー ダイエットにも美容にも気を配ったこだわりのクッキーです。 注目されているオメガ3が豊富なくるみに、ミネラルたっぷりの黒糖。 さらにグルテンフリーな米粉！言うことなしのコンビネーションですね。 優しい甘さと食感、効果まで、女性にピッタリ嬉しいクッキーレシピです。 参考： 【６】 米粉のラング・ド・シャ クッキーの中でも特に風味と食感の良いラング・ド・シャは大好きな方も多いはず！ もちろんこれも米粉で再現可能です。 混ぜすぎも気にしない・ふるわなくてもオッケーな米粉で作るラングドシャはきっと成功間違いなしです。 おからの原料は大豆。 食物繊維もたっぷりな食材なんです。 こちらはただヘルシーなだけではありません。 外はカリッと中はもっちり。 そんな不思議な食感を再現できるこちらのレシピ。 サクサクの食感に、ビターなチョコの甘さもからんでとっても美味しそう！ 参考： 【９】 米粉のスパイスクッキー シナモンとジンジャーパウダーを加えた大人風味の米粉のクッキー。 香りを嗅ぐだけで、「これこれ」となる方も多いはず。 寒い時期にはぴったりです。 全粒粉、米粉、くるみ、メープル、レーズンと本当に自然派のザクザククッキーなんです。 様々な材料が絡み合った見た目もなんだかカフェに出てくるクッキーのようですね。 甘味もメープル以外は一切不使用。 健康的に綺麗を目指す方のためのクッキーです。 参考： 【11】 コーヒーと生クリーム、米粉のチンするクッキーレシピ まさかのクッキー史上最短レシピが米粉で実現されています。 目を疑うようなレシピですが出来上がりはしっかりちゃんとクッキー。 さらにコーヒー風味と生クリームのコクで味も美味しくなってそう。 味もレシピも、大人にぴったりの米粉クッキーです。 201404151625000 参考： 米粉を使うとスイーツ作りが楽になる （１） グルテンフリーで扱いやすい 小麦粉で作る時には、グルテンという成分の性質が気になります。 水が加わった小麦粉からはグルテンが生成され、さらに混ぜれば混ぜるほど強力なものになってしまします。 そのため生地が硬くなったり、思ったような食感にならないこともしばしば。 しかし米粉では、そんなグルテンが含まれないために食感の失敗はありません！ （２） 粉をふるう作業が省略できる 作るスイーツによっては２～３回も粉類をふるいにかける必要があるものもあります。 しかし、米粉だと基本的にふるわなくてもそのまま使えちゃいます。 製菓用の米粉は小麦粉以上に美味しく使えるようにと、粉の細かさに研究を重ね開発されてきてるのだとか。。 とってもきめ細かくグルテンも含まない米粉はダマになりにくく、ふるう必要すらありません。 それに意外と、粉をふるう器具の洗い物も大変なものですよね…。 ヘルシーさに一番の気を配って、お砂糖、糖質、アレルギーが気になりがちのクッキーを見事にアレンジされてるレシピ集でした。 ちなみに米粉１００％でクッキーを作る際のポイントは、厚めに作ること！です。 ほろほろな米粉クッキーは崩れやすいため、厚めに作ることをオススメいたします。
次の
