ケンタッキー フライド チキン 部位。 ケンタッキーフライドチキンの人気部位はどこ？指定して買えるの？

【ケンタッキー】チキンの部位(パーツ)を指定して注文ってできるの？ ｜ いろいろんブログ

左は、５種類あるオリジナルチキン（２５０円）の１つであるキール。 右は、骨なしケンタッキー（２５０円）です。 オリジナルチキンは、リブ、 キール（むね肉）、サイ、ウイング、ドラムがありますが、骨なしケンタッキーはむね肉の１種類だけです。 オリジナルチキンの部位一覧 部位 説明 リブ あばら。 小骨があり少しパサつくが、かなり大きい。 キール むね。 軟骨がありパサつくが、ヘルシーで女性に人気。 サイ お尻の部分。 肉も脂分も多く、男性に人気。 ウイング 手羽。 引き締まり味が濃く、人気がある。 ドラム 脚。 骨があり持って食べやすい。 ジューシーで小さい。 骨なしチキンケンタッキーは、かんたんに言えば、オリジナルチキンの キールの軟骨がないバージョンです。 味は、ササミに近いイメージですが、衣をつけて揚げてあるので、ササミよりはしっかりした味です。 骨なしケンタッキーはむね肉のため、パサパサとしみずみずしくないのが特徴です。 そのため、バランスが良いサイやウイング比べると、あっさりしすぎて物足りなかったという感想を持つ人も多いのだと、思っていました。 しかし、最近、次のようなコメントをいただきました。 １５００円の組み合わせキャンペーンをやっていたので初めて購入しましたが、 この大きさで、しかもカスカスの食感。 こんな事なら、オリジナルを２パック買うべきでした。 かんぜんにボッタクリだと感じました。 オリジナルチキンのキール（左側）も、骨なしケンタッキー（右側）も、同じむね肉。 食べ比べてみました。 すると、驚いたことに、同じむね肉にも関わらず、 キールの方がみずみずしさが圧倒的に上。 骨なしケンタッキーは、まずいという結論を導かざるを得ません。 なぜ骨なしケンタッキーは、キールよりまずいのか？ 部位が異なるサイやウイングと味が異なるのは仕方がありませんが、同じむね肉よりおいしくない（みずみずしさが劣る）というのは、なぜなのでしょうか？ これは、軟骨とその付近を取り除いたため、味のよい部分がなくなっているのかも知れません。 どう考えても、同じサイズに見えませんよね。 左は、オリジナルチキンのリブです。 実は、オリジナルチキンには、可食部の重さに５５～１００ｇもの幅があり、平均を取っているからなのです。 似たサイズのサイ、リブ（小さい方）が出てくる可能性は、３０％。 この辺りから、骨なしケンタッキーは小さくて損というイメージが作られました。 なお、１本だけ頼んだ場合は、損した感がないように、ドラムは控えられる傾向にあるため、ますます骨なしケンタッキーは小さいというイメージが強くなります。 関連 写真で比較 骨なしケンタッキーとオリジナルチキン オリジナルチキンでは最大の リブの大きい方（可食部約１００ｇ）と 骨なしケンタッキー（可食部約８６ｇ）が出てきた場合です。 可食部で２４ｇ差があるうえに、骨の分もありますので、実質半分ぐらいに見えます。 オリジナルチキンの キール（むね肉、可食部約９９ｇ）と 骨なしケンタッキー（むね肉、可食部約８６ｇ）が出てきた場合です。 軟骨がない分、右側の骨なしケンタッキーは小さい感じを覚えます。 左側のウイングが２０％も小さいのですが、味のバランスは、ウイングが上です。 この場合、サイズでは、右側の骨なしケンタッキーの勝ちですが、ドラムはジューシーですので、ドラムの方が良いという人もいそうです。 １本だけ注文するなら、オリジナルチキンの方が得です。 なぜなら、１本だけの場合、店員が、損をした感が強いウイング、ドラムを避ける傾向があるからです。 すると最低でも骨なしケンタッキーと同サイズ、運が良いとリブやキールが来ます。 一方、２本以上、とくに３本以上注文した場合、お店側はオリジナルチキンの平均の可食部重量に近づけてくるため、どちらでも同じです。 （むしろケンタッキーがしそのように設計している） ただし、骨なしケンタッキーはまずいという意見も根強く、そこも影響してきます。 キールと同じむね肉なのにまずいと言われるのは、軟骨付近を抜いているからだと思われます。 骨なしチキンケンタッキーは、子ども、女性、シニア向け サイズが小さい場合もあり、みずみずしさにも欠く、骨なしケンタッキー。 ２０１５年頃から、定番メニューに定着しているのはなぜなのでしょうか？ 次のような理由が考えられます。 子どものために買われている 子どもは、 骨が口の中にひっかかったり、飲み込んだりする場合があります。 骨なしケンタッキーは、同じ値段で小さい確率があるとしても、子どもには最適です。 子どもは、お腹がいっぱいになりやすいことも、関係しています。 女性が買っている ケンタッキーの公式資料によると、オリジナルチキンは、平均２３７kcal。 骨なしケンタッキーは２０４kcalで大差はありません。 しかし、リブやサイだと、カロリーはアップしてしまうはず。 ヘルシーなむね肉という点もあり、骨なしケンタッキーは、女性に多く買われているはずです。 ただし、同じむね肉であるキールの指定も、お店や時間帯によっては可能です。 指定が少ないのは、キールという商品名を覚えていない人が多いからだと考えられます。 また、職場で女性が骨つきのオリジナルチキンを食べると、ややがめつい感じもしますし、 手も汚れ骨も残ってしまいます。 そのことも、骨なしケンタッキーへ、女性を向かわせているはずです。 お年寄りが買っている お年寄りは、 差し歯、部分入れ歯などに頼っていることも多く、やわらかい骨なしケンタッキーのほうが、安心して食べられます。 公園で食べたい人が買っている 公園のベンチで、あるいは歩きながら食べたいという場合にも、骨なしケンタッキーは合っています。

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【部位別】味わいの違いを解説！ケンタッキーフライドチキンで人気なのは？

パーツのご指定につきましては、上記の通り、商品の特性上、原則お断り申し上げておりますが、その時の調理状況によりましては、「サイ（腰）」を除く部位において、少数であればご要望にお応えできる場合もあります。 ただし、お受けできる場合も、お待たせすることやご要望のすべてにはお応えできない場合もありますのでご了承願います。 腰（サイ）の部位に黒いものがあるけれど？ 背骨の内側についているレバーに似たものを異物ではないかとお問い合わせいただくことがありますが、これは肝や砂肝と同様、食べられる内臓（腎臓）です。 安心してお召し上がりください。 胸（キール）の部位に白くて細いものがあるけれど？ 軟骨からはがれ、白く婉曲した細い、乳白色かやや茶色の部分を異物ではないかとお問い合わせいただくことがありますが、これは、軟骨と肉部分を結びつけている筋です。 軟骨に沿って筋がありますが、それがお召し上がりの際にはがれたものです。 軟骨同様に、安心してお召し上がりください。 なお、軟骨はコリコリとした食感がありますので、歯の弱い方は注意してお召し上がりください。 「オリジナルチキン」ってなに？ カーネル・サンダースが独自の調理法で完成させたフライドチキンを、KFCでは「オリジナルチキン」と呼んでいます。 特に、品質のよい鶏肉は、おいしさの基本として最も大切な要素です。 KFC独特のジューシーなフライドチキンをつくるために欠かせないのが、安全で健康的でおいしい、品質の高い鶏肉です。 生後約40日前後のやわらかい若鶏をつかうのも、KFC独自のものです。 「ハーブ鶏」というのは、餌に天然の４種類のハーブ（オレガノ、ジンジャー、ガーリック、シナモン）とビタミンＥを加えて育てます。 鶏特有のくさみが抑えられ、鮮度を保持する効果があります。 より品質の高い鶏肉を目指し、数年にわたって研究してきたプロジェクトの成果のひとつです。 植物油で揚げてるの？ KFCの「オリジナルチキン」は、品質の高い100％植物油を使用しています。 それを、一回調理するごとにフィルターでろ過し、いつもきれいな油で調理しています。 また、まだ品質を保っている早い段階ではありますが、一定数のチキンを調理すると使用をやめます。 「オリジナルチキン」はお店で手づくりしてるの？ お店で１ピースずつ手づくりしています。 代々受け継がれる職人技といってもいいかもしれませんね。

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ケンタッキーのオリジナルチキン人気部位ランキング！美味しくておすすめなのはどれ！

ケンタッキーの「オリジナルチキン」には５種類の部位 パーツ が使われています。 各部位を食べ比べてみると、見た目以外にも結構違いがあるんですよね。 これは「パサパサしてる」とか、これは「ジューシー」とか、これは「黒いところ苦い」、「細かい骨が多い」などなど。 で、いろいろな部位を食べてみると、 「この部位好きだな」 とか 「この部位は嫌だな」 とか思ったりすると思うんですよね。 私は思います！ そこで思うのは、「好きな部位を指定して注文できないのか」ということです。 やっぱり、好きな部位を食べたいじゃないですか！ ということで、ケンタッキーの「オリジナルチキン」の部位を指定して注文できるのか調べてみました！ スポンサーリンク 部位 パーツ を指定して注文できる？ オリジナルチキンを注文する際に、チキンの部位 パーツ を指定して注文することはできるのでしょうか？ その件について、ケンタッキーにHP内の「よくあるご質問」にて具体的な記述があったので、引用させていただきます。 「オリジナルチキン」の部位（パーツ）を指定して買えないの？ A. パーツのご指定につきましては、上記の通り、商品の特性上、原則お断り申し上げておりますが、その時の調理状況によりましては、「サイ（腰）」を除く部位において、少数であればご要望にお応えできる場合もあります。 ただし、お受けできる場合も、お待たせすることやご要望のすべてにはお応えできない場合もありますのでご了承願います。 引用元: 上記の回答を私なりに解釈すると、 「原則としては断っているけど、状況によっては「サイ 腰 」以外の部位であれば可能な場合もある」 といった感じでしょうか。 さすがに、１０ピースぐらいを「全部同じ部位にして」というのはどうかと思いますが、２、３ピースくらいなら対応してもらえるかもしれませんね。 私の場合、６ピースくらい注文するときに「ドラム 脚 以外で」と頼むことがよくあるのですが、今のところ１度も断られたことはありません。 なので、希望がある場合は、とりあえず頼んでみてもいいかもしれませんね。 そして、断られた場合は潔く諦めましょう。 あんまり無理を通してしまうと、そのしわ寄せが他のお客さんにきてしまいますからね。 スポンサーリンク チキンの部位 パーツ の名称 ついでに、部位の名称も知っておこう！ ということで、ケンタッキーのオリジナルチキンに使われている、部位の名称を紹介します。 ケンタッキーでは、１羽を９ピースにカットして提供されています。 部位の名称は以下の通りです。 キール 胸• ウイング 手羽• リブ あばら• サイ 腰• ドラム 脚 ９ピースにカットされた内、キール 胸 が１ピースで、残りの部位 リブ あばら ・ウイング 手羽 ・サイ 腰 ・ドラム 脚 が２ピースずつとなっています。

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